Nazwa łacińska
Nazwa w języku angielskim
Nazwa w języku francuskim
Nazwa w języku niemieckim
Gatunek, rodzina
Należy do rodziny leszczynowate.
Występowanie
Krzewy leszczyny tureckiej zostały sprowadzone do Polski z Europu południowej.
Smak
Orzechy laskowe charakteryzują się delikatnym, słodkim smakiem.
Kolor
Kolor łupiny jest brązowy. Same nasiona mają kolor jasno-kremowy.
Kształt
Orzechy tureckie mają kształt kulisty.
Rozmiar
Średnica orzechów to około 1cm. Są mniejsze od większości orzechów laskowych.
Sposób przechowywania
Orzechy można przechowywać długo, jeżeli są w skorupie. Należy je umieścić w suchym i zaciemnionym miejscu.
Sposób przygotowania
Świeżo zebrane orzechy należy wysuszyć. Skorupa tej odmiany orzechów jest bardzo gruba (ok. 3mm) dlatego ciężko je rozłupać.
Zastosowanie
Orzechy można jeść na surowo, solone, suszone lub kandyzowane jako przekąska. Ponadto, ze względu na wysokie walory smakowe, można je dodawać do sałatek: owocowych, zielonych sałat oraz warzywnych, dań mięsnych, takich jak: cielęcina oraz jagnięcina. W postaci zmielonej stanowią dodatek do ciast, deserów oraz lodów.
Ciekawostki
Z orzechów tureckich wytłaczany jest olej, które ma szerokie zastosowanie w kulinariach oraz kosmetyce.
Marcin Budynek
Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
Łukasz Fulara
Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...
