Gęś domowa jest ptakiem hodowlanym. Gęś ta hodowana jest dla tłustego i smacznego mięsa oraz pierza. Mięso gęsie jest jednak wysokokaloryczne i ciężkostrawne, ale o przyjemnym aromacie. Jest ono bardzo popularne w kuchni żydowskiej, angielskiej, skandynawskiej oraz niemieckiej. Najczęściej wykorzystywane elementy półtuszy to: tuszka, szyja, pierś, podudzie oraz podroby. Najbardziej znana w kuchni polskiej jest pieczona gęś z jabłkami lub pomarańczami.
Noc Restauracji
Była już Noc Muzeów, teraz czas na Noc Restauracji - już 25 maja!
Kiełbaski, kiełbasy, parówki
Kiełbaski znamy i lubimy od lat. Mnogość ich rodzajów sprawia, że można z nich przygotować niemal niezliczoną ilość różnorodnych potraw.
Nieoczywiste dania z grilla
Niemal każdy z nas zna się na grillowaniu. Jednak człowiek uczy się przez całe życie - zostań więc mistrzem i na ruszcie połóż też produkty trochę mniej oczywiste.
Marcin Budynek
Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
Łukasz Fulara
Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...
