Pokrzywa

Opis:
Nazwa w języku angielskim
Nettle
Nazwa w języku francuskim
Ortie
Nazwa w języku niemieckim
Brennnessel
Elementy kulinarne
W kuchni spożywane są młode pędy oraz liście w stanie surowym i suszonym.
Pochodzenie
Pokrzywa zwyczajna rośnie w stanie dzikim w Europie, Azji i Ameryce Północnej.
Zastosowanie
Młode listki i wierzchołki pokrzywy nadają się do przyprawiania zup z wiosennych warzyw, sałatek, surówek i sosów ziołowych. Można ją przyrządzać tak jak szpinak. Młode, wymyte listki zalewa się wrzątkiem na około 10 min, a następnie przyprawia według uznania. Z korzeni pokrzywy można przyrządzić nalewki oraz herbaty.
Ciekawostki
Pokrzywa dostarcza surowca na sznurki i nici. Z korzeni można też uzyskać żółty barwnik do jaj wielkanocnych.
Smak
Pokrzywa ma cierpki, lekko-gorzki smak.
Zapach
Charakteryzuje się ostrym, intensywnym zapachem.
Kolor
Cała roślina jest zielona.
Uboczne skutki działania
Pokrzywa spożywana w zbyt dużej ilości powoduje awitaminozę oraz zakłócenia przemiany materii. Może też wywoływać reakcje alergiczne.
Korzystny wpływ na organizm człowieka
Pokrzywa wykorzystywana jest w leczeniu chorób dróg moczowych, kamicy nerkowej i przerostu prostaty. Jest środkiem pomocniczym przy cukrzycy oraz pobudza działanie gruczołów odpowiedzialnych za zwiększenia ilości krwinek w organizmie. Dzięki właściwościom bakteriobójczym stosowana jest do przemywania i okładania schorzeń skórnych, ropnych, trądziku oraz stanów zapalnych mięśni.
Najnowsze artykuły:
Na odchudzanie - parowanie Gotowanie na parze od lat zalecane jest przez dietetyków, jako najzdrowszy sposób przygotowywania gorących posiłków. Czas zakochać się w parowaniu!
Wykorzystaj papier do pieczenia na różne sposoby Papier do pieczenia jest niezwykle przydatny w każdej kuchni, jednak można go wykorzystać także w nieco nieoczywisty sposób.
Jarzynka do obiadu - tylko znad pary Parowanie staje się coraz popularniejsze. I świetnie - przecież to najzdrowaszy sposób przygotowania posiłków, również jarzynek podawanych do obiadu.
Ostatnio komentowane:
Popcorn- Aro ~ Gość
online slots offers online roulette ipad fruit machine for sale hull online roulette quick ...
online roulette flash game online slots mobile phone online casino 25 free no deposit mobile ...
slots på internet new gambling games the online casino pokerstars no deposit bonus real ...
online roulette double up system free online slots 5 reels quiet riot soaring eagle ...
yellowhead casino new online slots 2015 online casinos that pay real cash no deposit bonus ...
Blogi kulinarne:
Marcin Budynek Marcin Budynek Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
a-cook-oo a-cook-oo a-cook-oo - daj się zaskoczyć
Szczypior gotuje Szczypior gotuje Przemysław Kuśnierek od kilku lat jest właścicielem firmy CHIVE, zajmującej się wyspecjalizowanym ...
Współpraca | Regulamin | Kontakt
Copyright © Avigail Holdings Sp. z o.o. 2009 - 2012
T:0.235