Nettle

Ortie

Brennnessel

W kuchni spożywane są młode pędy oraz liście w stanie surowym i suszonym.

Pokrzywa zwyczajna rośnie w stanie dzikim w Europie, Azji i Ameryce Północnej.

Młode listki i wierzchołki pokrzywy nadają się do przyprawiania zup z wiosennych warzyw, sałatek, surówek i sosów ziołowych. Można ją przyrządzać tak jak szpinak. Młode, wymyte listki zalewa się wrzątkiem na około 10 min, a następnie przyprawia według uznania. Z korzeni pokrzywy można przyrządzić nalewki oraz herbaty.

Pokrzywa dostarcza surowca na sznurki i nici. Z korzeni można też uzyskać żółty barwnik do jaj wielkanocnych.

Pokrzywa spożywana w zbyt dużej ilości powoduje awitaminozę oraz zakłócenia przemiany materii. Może też wywoływać reakcje alergiczne.

Pokrzywa wykorzystywana jest w leczeniu chorób dróg moczowych, kamicy nerkowej i przerostu prostaty. Jest środkiem pomocniczym przy cukrzycy oraz pobudza działanie gruczołów odpowiedzialnych za zwiększenia ilości krwinek w organizmie. Dzięki właściwościom bakteriobójczym stosowana jest do przemywania i okładania schorzeń skórnych, ropnych, trądziku oraz stanów zapalnych mięśni.