Jest to zimowa odmiana jabłek, która została wyhodowana w 1898 r. przez nowojorski ośrodek badawczy w Genewie. Powstała ze skrzyżowania Melntosh i Ben Davis. Jej owoce są średnie lub duże, o wyrównanym kształcie. Skóra jest gruba, elastyczna i tłusta. W dużej części pokryta jest intensywnym, karminowym rumieńcem. Miąższ ma białą barwę, jest drobnoziarnisty i kruchy. Owoce charakteryzują się winnym aromatem i słodkim, lekko cierpkim smakiem. Są soczyste i smaczne, nie ciemnieją po przecięciu. Doskonale nadają się do jedzenia na surowo, jak również do sosów, sałatek, szaszłyków, ciast oraz do pieczenia. Ze względu na to, że nie brązowieją po przecięciu, mogą być używane do dekoracji półmisków. Ich duża soczystość sprawia, że wykorzystuje się je do produkcji soków. W warunkach domowych powinny być przechowywane w plastikowej torebce, z dala od intensywnie pachnących warzyw, np. cebuli.