Krewetka tygrysia

Kategorie

Nasze Parówki
Znakomite, tradycyjne parówki w łatwo zdejmowalnych osłonkach sztucznych, otrzymane z mięsa ...

Parówki Bankietowe
Klasyczne parówki drobiowo-wieprzowe, homogenizowane, wędzone i parzone, w osłonkach ...

Wartości odżywcze produktu

Opis:

Zastosowanie

Krewetki stanowią zarówno znakomitą przekąskę jak i danie główne. Najlepiej smakują świeże oraz grillowane. Ponadto można je gotować, smażyć i piec. Dodawane są do dań z makaronem, ryżem oraz warzywami. Krewetki tygrysie wykorzystywane są do przyrządzania sushi. Wyśmienicie smakują z majonezowym dipem, pieczywem oraz białym winem.

Cechy charakterystyczne

Krewetka tygrysia osiąga dość duże rozmiary, około 34cm długości. Wyróżnia się charakterystycznym, zielonkawo-szarym kolorem pancerza, który pod wpływem wyższej temperatury nabiera pięknej pomarańczowej barwy. Mięso krewetek tygrysich jest soczyste, jędrne i pożywne.

Elementy kulinarne

Najbardziej cenioną częścią jadalną skorupiaków jest białe mięso pochodzące z wnętrza krewetki. Głowa oraz ogon służą do sporządzania wywarów oraz bulionów.

Jak to jeść

Skorupiaki najlepiej smakują na surowo. Świeże krewetki należy dokładnie oczyścić, a następnie oderwać głowę. Najsmaczniejsze mięso znajduje się wewnątrz pancerza i w ogonie. Krewetki można także kupić mrożone w całości, oczyszczone z niejadalnych części. Należy pamiętać, że skorupiaki poddajemy bardzo krótkiej obróbce termicznej (3-4 minuty). Zbyt długi proces smażenia, czy gotowania przyczyni się do tego, że mięso będzie twarde i gumowate.

Występowanie

Występują w strefach przybrzeżnych oceanów i mórz.

Nazwa łacińska

Penaeus monodon

Nazwa w języku angielskim

Tiger prawn

Nazwa w języku francuskim

Crevette géante tigrée

Nazwa w języku niemieckim

Garnelen Tiger

Wartość energetyczna [kJ]

444

Wartość energetyczna [kcal]

166

kcal

Woda

75.9

Popiół

1.2

Białko ogółem

20.3

Białko zwierzęce

20.3

Białko roślinne

Cholesterol

152

Węglowodany ogółem

0.9

Sacharoza

Laktoza

Błonnik pokarmowy

Izoleucyna

985

Leucyna

1612

Lizyna

1768

Metionina

572

Cystyna

228

Fenyloalanina

858

Tyrozyna

676

Treonina

822

Tryptofan

283

Walina

956

Arginina

1775

Histydyna

413

Alanina

1151

Kwas asparginowy

2100

Kwas glutaminowy

3465

Glicyna

1225

Prolina

670

Seryna

800

Sód

148

Potas

185

Wapń

Fosfor

205

Magnez

Żelazo

2.4

Cynk

1.1

Miedź

0.3

Mangan

0.1

witamina A (ekwiwalent retinolu)

μg

retinol

μg

beta karoten

μg

witamina D

152

μg

witamina E (ewkwiwalent alpha-tokoferolu)

1.1

witamina B1 (tiamina)

witamina B2 (ryboflawina)

Niacyna

2.6

witamina B6 (pirydoksyna)

0.1

foliany (kwas foliowy)

μg

witamina B12 (cyjanokobalamina)

1.2

μg

witamina C

Kwas masłowy

Kwas kapronowy

Kwas kaprylowy

Kwas kaprynowy

0.009

Kwas laurynowy

0.005

Kwas mirystynowy tetradekanowy

0.021

Kwas palmitynowy heksadekanowy

0.184

Kwas stearynowy

0.103

Kwasy tłuszczowe nasycone ogółem

0.35

Kwas oleinowy oktadekanowy

0.147

Kwas oleinowy eikozenowy

0.017

Kwas erukowy

0.005

Kwasy tłuszczowe jednonienasycone ogółem

0.3

Kwas linolowy

0.028

Linolenowy

0.014

Kwas stearydonowy oktadekatetraenowy

0.006

Kwas arachidonowy

0.087

Kwas tymnodonowy eikozapentaenowy

0.258

Kwas tymnodonowy dokozapentaenowy

0.046

Kwas tymnodowy dokozaheksaenowy

0.222

Kwasy tłuszczowe wielonienasycone ogółem

0.7

Przepisy z produktem:

Gotowana na mleku kokosowym i liściach kafiru z grzybami shitake, kurczakiem i krewetkami
Sporządzamy wywar: zagotowujemy ok 0,5 l wody. Dodajemy pokrojoną trawę cytrynową, papryczkę ...

Najnowsze artykuły:

Noc Restauracji Była już Noc Muzeów, teraz czas na Noc Restauracji - już 25 maja!

Kiełbaski, kiełbasy, parówki Kiełbaski znamy i lubimy od lat. Mnogość ich rodzajów sprawia, że można z nich przygotować niemal niezliczoną ilość różnorodnych potraw.

Nieoczywiste dania z grilla Niemal każdy z nas zna się na grillowaniu. Jednak człowiek uczy się przez całe życie - zostań więc mistrzem i na ruszcie połóż też produkty trochę mniej oczywiste.

Ostatnio komentowane:

Papier do gotowania SAGA 12 m ~ Gość

Odkąd koleżanka poleciła mi ten papier to na stałe zagościł w mojej kuchni. Jestem ...

Papier do gotowania SAGA One-up 33X27 cm ~ Gość

bardzo dobrze się sprawdza w kuchni w letnie dni kiedy częściej gotuje się na parze. ...

Kurczak na parze ~ Gość

Fajny, prosty przepis dobry na codzienny obiad. Lubię smak warzyw gotownych na parze, ...

Żeby zdrowo żyć, trzeba jeść mięso ~ Gość

Witam. Proponuje prosty test. Wrzuć na talerz nieobrabiane termicznie i niedoprawiane warzywa i ...

EuroGastro ~ Gość

mało Pana Panie Marcinie...

Blogi kulinarne:

Szczypior gotuje Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa. Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...

Marcin Budynek Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...

Łukasz Fulara Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...

T:0.666

Produkty z półki:

Krewetka tygrysia

Krewetka tygrysia wartości odżywcze

Przepisy z produktem: