Mięso gulaszowe z karkówki ma czerwoną barwę, jest lekko twarde, sprężyste i zwarte. Widoczne są skupiska tłuszczu oraz powięzi. Powierzchnia jest lekko wilgotna i błyszcząca. Doskonale nadaje się do duszenia oraz smażenia. Przyrządza się z niego gulasz, Ragoût, szaszłyki oraz dodaje do bigosu.
Na odchudzanie - parowanie
Gotowanie na parze od lat zalecane jest przez dietetyków, jako najzdrowszy sposób przygotowywania gorących posiłków. Czas zakochać się w parowaniu!
Jarzynka do obiadu - tylko znad pary
Parowanie staje się coraz popularniejsze. I świetnie - przecież to najzdrowaszy sposób przygotowania posiłków, również jarzynek podawanych do obiadu.
Szczypior gotuje
Przemysław Kuśnierek od kilku lat jest właścicielem firmy CHIVE, zajmującej się wyspecjalizowanym ...
Marcin Budynek
Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
