Mięso z indyka pozyskiwane jest zarówno z młodych sztuk, których mięso jest delikatne, kruche i soczyste, jak i starych, których mięso jest bardziej twarde i tłuściejsze. Tuszkę z indyka można faszerować a następnie piec w całości, dusić, gotować. Mniejsze kawałki po zmieleniu doskonale nadają się na mięsne rolady, kotlety, klopsy, pierogi, gołąbki i inne wyroby garmażeryjne. Najcenniejszym elementem jest pierś indycza, która jest mięsem chudym, pełnowartościowym, bogatym w witaminy, dlatego zalecane jest w wielu dietach.
Auszpik z indyka
Mięso z indyka oczyszczamy i myjemy.Włoszczyznę oczyszczamy i myjemy.Włoszczyznę wraz z ...
Najnowsze artykuły:
Noc Restauracji
Była już Noc Muzeów, teraz czas na Noc Restauracji - już 25 maja!
Kiełbaski, kiełbasy, parówki
Kiełbaski znamy i lubimy od lat. Mnogość ich rodzajów sprawia, że można z nich przygotować niemal niezliczoną ilość różnorodnych potraw.
Nieoczywiste dania z grilla
Niemal każdy z nas zna się na grillowaniu. Jednak człowiek uczy się przez całe życie - zostań więc mistrzem i na ruszcie połóż też produkty trochę mniej oczywiste.
Marcin Budynek
Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
Szczypior gotuje
Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa.
Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...
