Kategorie

Produkty z półki:

Papier do gotowanie SAGA One-up 33x42 (50 arkuszy)
Papier do gotowanie SAGA One-up 33x42 (50 arkuszy)
SAGA One-Up Aroma to innowacyjny papier do gotowania i pieczenia w nowym, funkcjonalnym ...
Papier do gotowanie SAGA One-up 33x42 (50 arkuszy)
Papier do gotowania SAGA One-Up 33x42 (100 arkuszy)
Papier do gotowania SAGA One-Up 33x42 (100 arkuszy)
Papier do gotowania SAGA w innowacyjnej formie podania SAGA One-Up. Ciekawie zaprojektowane ...
Papier do gotowania SAGA One-Up 33x42 (100 arkuszy)

Udziec cielęcy / szynka cielęca

Wartości odżywcze produktu
Opis:
Zastosowanie
Mięso z udźca wyśmienicie nadaje się na dania smażone oraz grillowane, takie jak: steki, medaliony, zrazy, bryzole i filety. Ponadto do potraw duszonych, takich jak gulasz, rolady i pieczenie.
Smak
Wyrazisty, lekko ostry.
Zapach
Charakterystyczny, lekko kwaśny.
Kolor
Udziec cielęcy najwyższej jakości ma jasnoróżowy kolor. Tłuszcz ma barwę biało-różową.
Przerost tłuszczowy
Mięso z udźca odznacza się małym przerostem tłuszczowym.
Pochodzenie
Pochodzi z tylnej, górnej części tułowia półtuszy cielęcej.
Struktura mięsa
Mięso z udźca ma dość luźną strukturę. Jest silnie poprzerastane delikatną tkanką łączną. Często otoczone jest dość grubą skórą z widocznymi elementami tłuszczu.
Dobre źródło
Jest dobrym źródłem pełnowartościowego białka.
Nazwa w języku angielskim
Veal leg
Nazwa w języku francuskim
Veau jambe
Nazwa w języku niemieckim
Veal Bein

Udziec cielęcy / szynka cielęca wartości odżywcze

Wartość energetyczna [kJ]
453
kJ
Wartość energetyczna [kcal]
108
kcal
Woda
75.9
g
Popiół
1.1
g
Białko ogółem
19.9
g
Białko zwierzęce
19.9
g
Białko roślinne
0
g
Cholesterol
71
mg
Węglowodany ogółem
0
g
Sacharoza
0
g
Laktoza
0
g
Skrobia
0
g
Błonnik pokarmowy
0
g
Izoleucyna
1045
mg
Leucyna
1637
mg
Lizyna
1707
mg
Metionina
523
mg
Cystyna
174
mg
Fenyloalanina
836
mg
Tyrozyna
732
mg
Treonina
871
mg
Tryptofan
220
mg
Walina
1080
mg
Arginina
1359
mg
Histydyna
697
mg
Alanina
1254
mg
Kwas asparginowy
1916
mg
Kwas glutaminowy
2925
mg
Glicyna
1115
mg
Prolina
941
mg
Seryna
871
mg
Sód
128
mg
Potas
264
mg
Wapń
10
mg
Fosfor
160
mg
Magnez
16
mg
Żelazo
2.4
mg
Cynk
2.05
mg
Miedź
0.2
mg
Mangan
0.03
mg
Jod
0
mg
witamina A (ekwiwalent retinolu)
30
μg
retinol
30
μg
beta karoten
0
μg
witamina D
12
μg
witamina E (ewkwiwalent alpha-tokoferolu)
0.3
mg
witamina B1 (tiamina)
0.18
mg
witamina B2 (ryboflawina)
0.28
mg
Niacyna
6.5
mg
witamina B6 (pirydoksyna)
0.3
mg
foliany (kwas foliowy)
15
μg
witamina B12 (cyjanokobalamina)
1.3
μg
witamina C
0
mg
Kwas masłowy
0
g
Kwas kapronowy
0
g
Kwas kaprylowy
0
g
Kwas kaprynowy
0
g
Kwas laurynowy
0
g
Kwas mirystynowy tetradekanowy
0.1
g
Kwas mirystynowy pentadekanowy
0.13
g
Kwas palmitynowy heksadekanowy
0.67
g
Kwas palmitynowy heptadkanowy
0
g
Kwas stearynowy
0.44
g
Kwas arachidowy
0
g
Kwasy tłuszczowe nasycone ogółem
1.24
g
Kwas mirystooleinowy tetradekanowy
0.04
g
Kwas mirystooleinowy pentadekanowy
0
g
Kwas oleinowy oktadekanowy
1.09
g
Kwas oleinowy eikozenowy
0
g
Kwas erukowy
0
g
Kwas cetolowy
0
g
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone ogółem
1.25
g
Kwas linolowy
0.12
g
Linolenowy
0.04
g
Kwas stearydonowy oktadekatetraenowy
0
g
Kwas stearydonowy eikozatrienowy
0
g
Kwas arachidonowy
0
g
Kwas tymnodonowy eikozapentaenowy
0
g
Kwas tymnodonowy dokozapentaenowy
0
g
Kwas tymnodowy dokozaheksaenowy
0
g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone ogółem
0.16
g

Przepisy z produktem:

Sznycel wiedeński
Szynkę dokładnie myjemy, osuszamy i kroimy w poprzek włókien na plastry o grubości ...
Sznycle po wiedeńsku
Mięso kroimy w plastry i rozbijamy na cienkie, centymetrowe sznycle, a następnie obsypujemy ...
Najnowsze artykuły:
Na odchudzanie - parowanie Gotowanie na parze od lat zalecane jest przez dietetyków, jako najzdrowszy sposób przygotowywania gorących posiłków. Czas zakochać się w parowaniu!
Wykorzystaj papier do pieczenia na różne sposoby Papier do pieczenia jest niezwykle przydatny w każdej kuchni, jednak można go wykorzystać także w nieco nieoczywisty sposób.
Jarzynka do obiadu - tylko znad pary Parowanie staje się coraz popularniejsze. I świetnie - przecież to najzdrowaszy sposób przygotowania posiłków, również jarzynek podawanych do obiadu.
Ostatnio komentowane:
Kupilem niedawno w markecie Leclerc sloik zupy o nazwie - Kwaśnica z żeberkiem - waszej ...
Ta woda to syf jak to ładnie posumowali w teście jakóści ...
Спасибо.
Blogi kulinarne:
Marcin Budynek Marcin Budynek Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
Szczypior gotuje Szczypior gotuje Przemysław Kuśnierek od kilku lat jest właścicielem firmy CHIVE, zajmującej się wyspecjalizowanym ...
Łukasz Fulara Łukasz Fulara Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...
Współpraca | Regulamin | Kontakt
Copyright © Avigail Holdings Sp. z o.o. 2009 - 2012
T:0.222
var dataLayer = []; dataLayer.push({"page": "other"});