-
1. Cebule i czosnek obieramy i drobno siekamy.
-
2. Pomidory sparzamy, obieramy i kroimy. Pozostawiamy powstały sok.
-
3. Krewetki obieramy i oczyszczamy.
-
4. Węgorza obieramy ze skóry i usuwamy ości.
-
5. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy w wywarze rybnym.
-
6. Rozgrzewamy olej w garnku, dodajemy czosnek, cebulę i pokrojoną paprykę jalapeno. Smażymy do miękkości.
-
7. Dodajemy pomidory i gotujemy na średnim ogniu, około 8 minut.
-
8. Dodajemy węgorza i krewetki i gotujemy pod przykryciem około 2 minuty.
-
9. Zdejmujemy pokrywkę i dusimy na wolnym ogniu kolejne 5 minut, aż węgorz zmniejszy swoją objętość.
-
10. Wlewamy sok pomidorowy i doprowadzamy zupę do wrzenia.
-
11. Dodajemy ugotowane ziemniaki.
-
12. Dodajemy śmietanę.
-
13. Gotujemy chwilę i podajemy zupę ozdobioną natką pietruszki.
Marcin Budynek
Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
Łukasz Fulara
Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...
Szczypior gotuje
Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa.
Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...
