-
1. Zaparzamy kilogram mąki w litrze wrzącego mleka i ucieramy w misce, aby nie powstały grudki. Dodajemy drożdże namoczone w ciepłej wodzie i całość mieszamy.
-
2. Zaczyn posypujemy z wierzchu mąką i odstawiamy pod przykryciem w suche i ciepłe miejsce do wyrośnięcia
-
3. Do wyrośniętego zaczynu dodajemy pozostałą mąkę, żółtka, sklarowane masło, cukier puder, posiekane migdały i startą skórkę z cytryny.
-
4. Ciasto mieszamy przez około godzinę, aby składniki dobrze się połączyły.
-
5. Wymieszane ciasto przekładamy do dwóch dużych foremek wysmarowanych masłem i posypanych bułką tartą.
-
6. Pozostawiamy w ciepłym miejscu na godzinę, aby dobrze wyrosło.
-
7. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury około180°C i pieczemy przez godzinę
Marcin Budynek
Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
Łukasz Fulara
Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...
Szczypior gotuje
Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa.
Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...
