-
1. Mięso kroimy na kawałki i lekko zrumieniamy na maśle.
-
2. Bułkę tartą zrumieniamy na patelni.
-
3. Ser ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
-
4. Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Kiedy będzie ugotowany, odcedzamy go i przelewamy zimną wodą.
-
5. Makaron kroimy na małe kawałki, polewamy go masłem, dodajemy łyżkę bulionu, żółtko, śmietanę (150ml) i 1 łyżkę startego parmezanu.
-
6. Całość mieszamy i układamy równo na zrazach.
-
7. Tak przygotowane zrazy układamy na blasze.
-
8. Wlewamy na spód blachy pozostałą ilość śmietany, obsypujemy pozostałym parmezanem i zrumienioną bułką tartą.
-
9. Całość pieczemy w piekarniku przez 10 minut.