Cielęcina duszona ze słoniną i warzywami

Lista zakupów - wszystkie składniki potrzebne do przepisu:

Cielęcina

Cielęcina Przepisy z Cielęcina

- 4 kg

Słonina

Słonina Przepisy z Słonina

- 4 dkg

Masło

Masło Przepisy z Masło

- 4 dkg

Mąka

Mąka Przepisy z Mąka

- 2 dkg

Cytryna

Cytryna Przepisy z Cytryna

- 0.5 sztuki

Marchew

Marchew Przepisy z Marchew

- 1 sztuka

Seler korzeniowy

Seler korzeniowy Przepisy z Seler korzeniowy

- 1 sztuka

Pietruszka

Pietruszka Przepisy z Pietruszka

- 1 sztuka

Por

Por Przepisy z Por

- 1 sztuka

Cebula

Cebula Przepisy z Cebula

- 6 dkg

Pomidor

Pomidor Przepisy z Pomidor

- 20 dkg

Ocena

brak ocen

Drukuj

Wyślij na e-mail

Załóż swoją książkę kucharską

Produkt	kcal na 100g produktu jadalnego
Cielęcina	g x kcal = 0 kcal
Słonina	g x kcal = 0 kcal
Masło	g x kcal = 0 kcal
Mąka	g x kcal = 0 kcal
Cytryna	g x kcal = kcal
Marchew	g x kcal = kcal
Seler korzeniowy	g x kcal = kcal
Pietruszka	g x kcal = kcal
Por	g x kcal = kcal
Cebula	g x kcal = 0 kcal
Pomidor	g x kcal = 0 kcal
Suma na 100g dania: kcal
Suma dla całego dania: kcal

Cielęcina duszona ze słoniną i warzywami

1. Cielęcinę oczyszczamy z żył i kości oraz rozbijamy.
2. Solimy, skrapiamy sokiem z cytryny, zwijamy ciasno i okręcamy sznurkiem.
3. Mięso szpikujemy wędzoną słoniną, obsypujemy mąką, po czym rumienimy na gorącym maśle.
4. Jarzyny oraz cebulę cienko szatkujemy i wrzucamy je na spód rondla. Podlewamy rosołem ugotowanym z żył i kości, wkładamy także rozkrojone bez ziaren pomidory i cielęcinę. Dusimy na małym ogniu przez godzinę.
5. Mięso kroimy na cienkie plastry. Sos przecieramy przez sito.

Klasyfikacja przepisu:

Menu: Dania główne

Posiłek: Obiad Lunch Kolacja

Kuchnie świata: kuchnia staropolska

Stopień trudności: Łatwe

Ilość osób: 8-12

Czas przygotowania: 1 - 2 godziny

Rodzaj głównego składnika: cielęcina warzywa

Metody przygotowania: Duszenie z wcześniejszym obsamażaniem

Szczególne okazje: Obiad niedzielny, Przyjęcia, rauty,

Sezon: Wiosna, Lato, Jesień, Zima, Całoroczne,

Pozostałe: Przepisy wysokobiałkowe,

Komentarze (0) Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Załóż konto

Zaloguj

Twój komentarz

+ Dodaj Przepis

Niam na dziś

Sałatka z buraków i sera koziego

Przystawki

Krupnik

Zupy

Smażony łosoś w sosie curry

Dania główne

Frytki

Dodatki

Deser warstwowy

Desery

Wydarzenia kulinarne:

I Ogólnopolski Konkurs Kulinarny Unifreeze Culinary Cup

Data: 26 maja 2012

VII Festiwal Śląskie Smaki

Data: 26 maja 2012

Najczęściej wyszukiwane

Sałatka z sałaty i pomidorów

Najnowsze artykuły:

Noc Restauracji Była już Noc Muzeów, teraz czas na Noc Restauracji - już 25 maja!

Kiełbaski, kiełbasy, parówki Kiełbaski znamy i lubimy od lat. Mnogość ich rodzajów sprawia, że można z nich przygotować niemal niezliczoną ilość różnorodnych potraw.

Nieoczywiste dania z grilla Niemal każdy z nas zna się na grillowaniu. Jednak człowiek uczy się przez całe życie - zostań więc mistrzem i na ruszcie połóż też produkty trochę mniej oczywiste.

Ostatnio komentowane:

Papier do gotowania SAGA 12 m ~ Gość

Odkąd koleżanka poleciła mi ten papier to na stałe zagościł w mojej kuchni. Jestem ...

Papier do gotowania SAGA One-up 33X27 cm ~ Gość

bardzo dobrze się sprawdza w kuchni w letnie dni kiedy częściej gotuje się na parze. ...

Kurczak na parze ~ Gość

Fajny, prosty przepis dobry na codzienny obiad. Lubię smak warzyw gotownych na parze, ...

Żeby zdrowo żyć, trzeba jeść mięso ~ Gość

Witam. Proponuje prosty test. Wrzuć na talerz nieobrabiane termicznie i niedoprawiane warzywa i ...

EuroGastro ~ Gość

mało Pana Panie Marcinie...

Blogi kulinarne:

Marcin Budynek Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...

Szczypior gotuje Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa. Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...

Łukasz Fulara Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...

T:23.267

O podobnym składzie:

Menu - Dania główne:

Kuchnie świata - kuchnia staropolska:

Cielęcina duszona ze słoniną i warzywami

Wydarzenia kulinarne:

Najczęściej wyszukiwane