Indyk pieczony z farszem kasztanowym

Indyk pieczony z farszem kasztanowym

Lista zakupów - wszystkie składniki potrzebne do przepisu:

Tuszka z indyka

Tuszka z indyka

Tuszka z indyka Przepisy z Tuszka z indyka

- 5 kg

Kasztan jadalny

Kasztan jadalny

Kasztan jadalny Przepisy z Kasztan jadalny

- 50 dkg

Masło

Masło

Masło Przepisy z Masło

- 6 dkg

Jaja kurze

Jaja kurze Przepisy z Jaja kurze

- 3 sztuki

Śmietana

Śmietana Przepisy z Śmietana

- 65 ml

Rum

Rum

Rum Przepisy z Rum

- 1 łyżka stołowa

Woda

Woda

Woda Przepisy z Woda

- 1 szklanka

Bułka tarta

Bułka tarta Przepisy z Bułka tarta

- 3 dkg

Cukier

Cukier

Cukier Przepisy z Cukier

- 1 dkg

Migdał

Migdał

Migdał Przepisy z Migdał

- 6 dkg

Sałata karbowana

Sałata karbowana

Sałata karbowana Przepisy z Sałata karbowana

- 8 listków

Pietruszka nać

Pietruszka nać

Pietruszka nać Przepisy z Pietruszka nać

- 15 g

Ziele angielskie

Ziele angielskie

Ziele angielskie Przepisy z Ziele angielskie

- 1 ziarenko

Gałka muszkatołowa

Gałka muszkatołowa

Gałka muszkatołowa Przepisy z Gałka muszkatołowa

- wg. uznania

Sól

Sól

Sól Przepisy z Sól

- wg. uznania

Pieprz mielony

Pieprz mielony Przepisy z Pieprz mielony

- wg. uznania

Ocena

brak ocen

Wyślij na e-mail

Załóż swoją książkę kucharską

Produkt	kcal na 100g produktu jadalnego
Tuszka z indyka	g x kcal = 0 kcal
Kasztan jadalny	g x kcal = 0 kcal
Masło	g x kcal = 0 kcal
Jaja kurze	g x kcal = kcal
Śmietana	g x kcal = kcal
Rum	g x kcal = kcal
Woda	g x kcal = kcal
Bułka tarta	g x kcal = 0 kcal
Cukier	g x kcal = 0 kcal
Migdał	g x kcal = 0 kcal
Sałata karbowana	g x kcal = kcal
Pietruszka nać	g x kcal = 0 kcal
Ziele angielskie	g x kcal = kcal
Gałka muszkatołowa	g x kcal = kcal
Sól	g x kcal = kcal
Pieprz mielony	g x kcal = kcal
Suma na 100g dania: kcal
Suma dla całego dania: kcal

Indyk pieczony z farszem kasztanowym

1. Ugotowane kasztany obieramy ze skórek. Następnie mielimy i przecieramy przez sitko.
2. Ubijamy masło, dodajemy cukier, przyprawy i żółtka. Wszystko dokładnie rozcieramy.
3. Dodajemy do masa przetarte kasztany, śmietanę i rum. Całość mieszamy.
4. Ubijamy pianę z białek i mieszamy ją delikatnie z masą, posypując równocześnie tartą bułką i pokrojonymi w cienkie paseczki migdałami.
5. Opłukanego i osuszonego indyka nacieramy mieszanką soli i pieprzu. Przyrządzoną masę umieszczamy w podgardlu indyka i starannie zszywamy.
6. Indyka przekładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy przez 45 minut w piekarniku nagrzanym do 220ºC. Następnie zmniejszamy temperaturę do 180ºC, podlewamy pieczeń szklanką wrzącej wody i pieczemy dalej przez 3 godziny.
7. Podajemy na półmisku przybranym karbowaną sałatą i natką pietruszki.

Klasyfikacja przepisu:

Menu: Dania główne

Posiłek: Obiad

Kuchnie świata: kuchnia francuska

Stopień trudności: Średnie

Ilość osób: 6-8

Czas przygotowania: powyżej 2 godzin

Rodzaj głównego składnika: drób

Metody przygotowania: Pieczenie

Szczególne okazje: Obiad niedzielny, Przyjęcia, rauty,

Sezon: Wiosna, Lato, Jesień, Zima, Całoroczne,

Pozostałe: Przepisy wysokobiałkowe,

Komentarze (0) Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Załóż konto

Zaloguj

Twój komentarz

+ Dodaj Przepis

Niam na dziś

Sałatka z buraków i sera koziego

Sałatka z buraków i sera koziego

Krupnik

Zupy

Smażony łosoś w sosie curry

Smażony łosoś w sosie curry

Frytki

Frytki

Deser warstwowy

Deser warstwowy

Desery

Wydarzenia kulinarne:

I Ogólnopolski Konkurs Kulinarny Unifreeze Culinary Cup

I Ogólnopolski Konkurs Kulinarny Unifreeze Culinary Cup

Data: 26 maja 2012

VII Festiwal Śląskie Smaki

VII Festiwal Śląskie Smaki

Data: 26 maja 2012

Najczęściej wyszukiwane

Lasagne bolognese

Najnowsze artykuły:

Noc Restauracji Była już Noc Muzeów, teraz czas na Noc Restauracji - już 25 maja!

Kiełbaski, kiełbasy, parówki Kiełbaski znamy i lubimy od lat. Mnogość ich rodzajów sprawia, że można z nich przygotować niemal niezliczoną ilość różnorodnych potraw.

Nieoczywiste dania z grilla Niemal każdy z nas zna się na grillowaniu. Jednak człowiek uczy się przez całe życie - zostań więc mistrzem i na ruszcie połóż też produkty trochę mniej oczywiste.

Ostatnio komentowane:

Papier do gotowania SAGA 12 m ~ Gość

Odkąd koleżanka poleciła mi ten papier to na stałe zagościł w mojej kuchni. Jestem ...

Papier do gotowania SAGA One-up 33X27 cm ~ Gość

bardzo dobrze się sprawdza w kuchni w letnie dni kiedy częściej gotuje się na parze. ...

Kurczak na parze ~ Gość

Fajny, prosty przepis dobry na codzienny obiad. Lubię smak warzyw gotownych na parze, ...

Żeby zdrowo żyć, trzeba jeść mięso ~ Gość

Witam. Proponuje prosty test. Wrzuć na talerz nieobrabiane termicznie i niedoprawiane warzywa i ...

EuroGastro ~ Gość

mało Pana Panie Marcinie...

Blogi kulinarne:

Marcin Budynek

Marcin Budynek Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...

Szczypior gotuje

Szczypior gotuje Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa. Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...

Łukasz Fulara

Łukasz Fulara Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...

Współpraca | Regulamin | Kontakt
Copyright © Avigail Holdings Sp. z o.o. 2009 - 2012

T:2.623