-
1. Mięso z indyka kroimy na kawałki i mielimy.
-
2. Z powstałej masy formujemy małe kulki, które układamy na czystym blacie lub stolnicy i przygniatamy, aby przybrały formę placków.
-
3. Do garnka wkładamy wątrobę, masło oraz pokrojoną cebulę i dusimy do miękkości. Gdy to nastąpi przecieramy je przez sito.
-
4. Tak samo postępujemy z pieczarkami.
-
5. Połowę zrazów smarujemy masą z wątroby, na nią nakładamy cienką warstwę masy z pieczarek i przykładamy je drugą połową zrazów.
-
6. Nadziane mięso solimy z wierzchu i formujemy w zgrabne kotleciki.
-
7. Opłatki polewamy wodą i okładamy nimi nasze zrazy, a następnie maczamy je w białku i obtaczamy delikatnie w bułce tartej.
-
8. Smażymy na patelni pokrytej masłem.
Marcin Budynek
Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
Łukasz Fulara
Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...
