-
1. Gotujemy ziemniaki w koszulkach około 10-15 min. Nie powinny być całkowicie ugotowane.
-
2. Ziemniaki przelewamy zimną wodą i odsączamy.
-
3. Cebulę i cukinię kroimy w krążki.
-
4. Rozgrzewamy na patelni 3 łyżki oleju i smażymy cebulę i cukinię przez około 2 minuty.
-
5. Przyprawiamy solą, pieprzem i zdejmujemy z patelni.
-
6. Rozgrzewamy piekarnik do 225°C.
-
7. Ziemniaki obieramy i kroimy w plasterki.
-
8. Smarujemy naczynie żaroodporne pozostałym olejem.
-
9. Układamy warzywa naprzemiennie w naczyniu.
-
10. Całość posypujemy posiekaną natką pietruszki.
-
11. Mleko i śmietanę podgrzewamy.
-
12. Dodajemy ser i mieszamy aż się rozpuści.
-
13. Doprawiamy sos papryką w proszku i wylewamy go na zapiekankę.
-
14. Wierzch zapiekanki dekorujemy rozmarynem i wstawiamy do piekarnika na 20 minut.
Szczypior gotuje
Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa.
Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...
Marcin Budynek
Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
