-
1. Włączamy piekarnik i rozgrzewamy go do około 175°C.
-
2. Myjemy i obieramy gruszki, usuwamy z nich gniazda nasienne, a następnie trzemy na bardzo drobnej tarce.
-
3. Mieszamy gruszki z ekstraktem z wanilii, sokiem z cytryny, cynamonem i imbirem.
-
4. Do ciepłego mleka przekładamy masło i podgrzewamy, aż masło się rozpuści.
-
5. Przesiewamy mąkę razem z proszkiem do pieczenia.
-
6. Mikserem ubijamy jajka z cukrem, ubijamy przez około 5 minut.
-
7. Dodajemy masło z mlekiem, delikatnie, ale dokładnie mieszamy. Następnie, nadal mieszając, dodajemy masę gruszkową, starte jabłka oraz mąkę z proszkiem do pieczenia.
-
8. Przelewamy ciasto do natłuszczonej formy na ciasto.
-
9. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 55-60 minut. Przed wyjęciem, sprawdzamy za pomocą cienkiego patyczka czy ciasto nie jest w środku surowe.
Łukasz Fulara
Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...
Szczypior gotuje
Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa.
Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...
