Kurczęta duszone z młodymi jarzynami

Lista zakupów - wszystkie składniki potrzebne do przepisu:

Masło

Masło Przepisy z Masło

- 6 dkg

Mąka

Mąka Przepisy z Mąka

- 2 dkg

Cebula

Cebula Przepisy z Cebula

- 5 dkg

Kalafior

Kalafior Przepisy z Kalafior

- 20 dkg

Kalarepa

Kalarepa Przepisy z Kalarepa

- 20 dkg

Fasolka szparagowa

Fasolka szparagowa Przepisy z Fasolka szparagowa

- 20 dkg

Sól

Sól Przepisy z Sól

- 2 łyżeczki do herbaty

Pietruszka

Pietruszka Przepisy z Pietruszka

- 10 dkg

Seler korzeniowy

Seler korzeniowy Przepisy z Seler korzeniowy

- 10 dkg

Marchew

Marchew Przepisy z Marchew

- 20 dkg

Kurczak

Kurczak Przepisy z Kurczak

- 2 sztuki

Groszek zielony

Groszek zielony Przepisy z Groszek zielony

- 10 dkg

Ocena

Średnia 4 / 5 (2 głosy)

Drukuj

Wyślij na e-mail

Załóż swoją książkę kucharską

Produkt	kcal na 100g produktu jadalnego
Masło	g x kcal = 0 kcal
Mąka	g x kcal = 0 kcal
Cebula	g x kcal = 0 kcal
Kalafior	g x kcal = 0 kcal
Kalarepa	g x kcal = 0 kcal
Fasolka szparagowa	g x kcal = 0 kcal
Sól	g x kcal = kcal
Pietruszka	g x kcal = 0 kcal
Seler korzeniowy	g x kcal = 0 kcal
Marchew	g x kcal = 0 kcal
Kurczak	g x kcal = kcal
Groszek zielony	g x kcal = 0 kcal
Suma na 100g dania: kcal
Suma dla całego dania: kcal

Kurczęta duszone z młodymi jarzynami

1. Kurczęta oczyszczamy, płuczemy i solimy na kilka godzin przed pieczeniem.
2. Układamy je w dopasowanym naczyniu, zalewamy małą ilością wody i gotujemy 30 minut, obracając co jakiś czas.
3. Warzywa oczyszczamy. Marchewkę, seler i pietruszkę kroimy w dość grube krążki. Kalarepkę kroimy w drobną kostkę, fasolkę szparagową w skośne kawałki, a kalafior dzielimy na drobne "różyczki".
4. Do podgotowanych kurcząt dodajemy 3dkg masła oraz kalarepkę i kalafior. Po kilku minutach dodajemy pozostałe warzywa i całość solimy.
5. Gotujemy do momentu, aż warzywa i mięso będą miękkie, a wywar prawie odparuje.
6. Miękkie kurczęta kroimy na dwie lub cztery porcje, w zależności od ich wielkości.
7. Pozostałe masło topimy na patelni. Dodajemy do niego mąkę, lekko zrumieniamy i rozprowadzamy wywarem z jarzyn. Ciągle mieszając, zagotowujemy. Przygotowany w ten sposób sos powinien być dość rzadki.
8. Kurczęta podajemy polane sosem i posypane koperkiem.

Klasyfikacja przepisu:

Menu: Dania główne

Posiłek: Obiad Lunch Kolacja

Kuchnie świata: kuchnia staropolska

Stopień trudności: Średnie

Ilość osób: 6-8

Czas przygotowania: 1 - 2 godziny

Rodzaj głównego składnika: drób warzywa

Metody przygotowania: Duszenie

Szczególne okazje: Obiad niedzielny,

Sezon: Wiosna, Lato, Jesień, Zima, Całoroczne,

Pozostałe: Przepisy dla dzieci, Przepisy wysokobiałkowe,

Komentarze (0) Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Załóż konto

Zaloguj

Twój komentarz

+ Dodaj Przepis

Niam na dziś

Sałatka z buraków i sera koziego

Przystawki

Krupnik

Zupy

Smażony łosoś w sosie curry

Dania główne

Frytki

Dodatki

Deser warstwowy

Desery

Wydarzenia kulinarne:

I Ogólnopolski Konkurs Kulinarny Unifreeze Culinary Cup

Data: 26 maja 2012

VII Festiwal Śląskie Smaki

Data: 26 maja 2012

Najczęściej wyszukiwane

Golonka z grilla

Najnowsze artykuły:

Noc Restauracji Była już Noc Muzeów, teraz czas na Noc Restauracji - już 25 maja!

Kiełbaski, kiełbasy, parówki Kiełbaski znamy i lubimy od lat. Mnogość ich rodzajów sprawia, że można z nich przygotować niemal niezliczoną ilość różnorodnych potraw.

Nieoczywiste dania z grilla Niemal każdy z nas zna się na grillowaniu. Jednak człowiek uczy się przez całe życie - zostań więc mistrzem i na ruszcie połóż też produkty trochę mniej oczywiste.

Ostatnio komentowane:

Nie wyjadaj kwiatów z bukietu ~ Gość

jeszcze bez, ogórecznik i hortensja... tak przynajmniej wyczytałam... wszystkie z nich da się ...

Papier do gotowania SAGA 12 m ~ Gość

Odkąd koleżanka poleciła mi ten papier to na stałe zagościł w mojej kuchni. Jestem ...

Papier do gotowania SAGA One-up 33X27 cm ~ Gość

bardzo dobrze się sprawdza w kuchni w letnie dni kiedy częściej gotuje się na parze. ...

Kurczak na parze ~ Gość

Fajny, prosty przepis dobry na codzienny obiad. Lubię smak warzyw gotownych na parze, ...

Żeby zdrowo żyć, trzeba jeść mięso ~ Gość

Witam. Proponuje prosty test. Wrzuć na talerz nieobrabiane termicznie i niedoprawiane warzywa i ...

Blogi kulinarne:

Łukasz Fulara Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...

Szczypior gotuje Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa. Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...

Marcin Budynek Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...

T:1.467

O podobnym składzie:

Menu - Dania główne:

Kuchnie świata - kuchnia staropolska:

Kurczęta duszone z młodymi jarzynami

Wydarzenia kulinarne:

Najczęściej wyszukiwane