-
1. Przygotowujemy rozczyn z 0,5 kilograma mąki, 1 szklanki mleka oraz drożdży i odstawiamy do wyrośnięcia.
-
2. Po 45 minutach, gdy ciasto zacznie rosnąć, dodajemy pozostałą ilość mąki i mleka, mieszamy.
-
3. Wsypujemy cukier, sól i jajka.
-
4. Wszystko dokładnie mieszamy i ponownie odstawiamy do wyrośnięcia.
-
5. Smarujemy ręce masłem i formujemy małe bułeczki (około 3 dkg każda).
-
6. Na blasze kładziemy papier, na nim układamy bułeczki.
-
7. Wkładamy je do piekarnika nagrzanego do 220ºC i pieczemy przez około 30 minut. Pod bułki podlewamy szklankę wody, aby wytworzyła się para (dzięki temu bułeczki dobrze wyrosną i nie popękają).
-
8. Gdy bułeczki będą rumiane, wyjmujemy je z piekarnika i smarujemy żółtkiem, po czym ponownie wstawiamy do piekarnika na kilka minut.
Marcin Budynek
Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
Łukasz Fulara
Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...
