-
1. Umyte, oczyszczone i osuszone grzyby kroimy w talarki.
-
2. Makaron gotujemy. Musi on być jędrny i sprężysty.
-
3. W garnku rozpuszczamy masło i wkładamy do niego boczek pokrojony w kostkę. Podsmażamy go, a następnie wyjmujemy z tłuszczu i odsączamy.
-
4. Na tłuszczu ze smażenia boczku smażymy uprzednio przygotowane grzyby. Gotowe wyjmujemy na sito i odcedzamy.
-
5. Na tym samym tłuszczu smażymy paprykę i rozgnieciony czosnek. Po około 3 minutach zdejmujemy z patelni.
-
6. Wrzucamy pokrojone w kostkę pomidory (bez skórki), dodajemy kilka listków bazylii i gotujemy około kwadrans.
-
7. Tak przygotowanym sosem zalewamy boczek z grzybami.
-
8. Świeżo ugotowane penne nakładamy na talerze. Dodajemy sos, ser i masło, a następnie całość dokładnie mieszamy.
Łukasz Fulara
Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...
Marcin Budynek
Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
