-
1. Liście kapusty płuczemy i osączamy z wody, po czym cienko szatkujemy na kawałki o długości 6cm.
-
2. Kapustę przekładamy do miski, posypujemy solą, cukrem i odstawiamy na 2 godziny.
-
3. Myjemy paprykę, przecinamy ją na pół, usuwamy gniazda nasienne i pestki.
-
4. Paprykę kroimy w cienkie paski.
-
5. Imbir obieramy i drobno siekamy.
-
6. Migdały sparzamy wrzątkiem i zdejmujemy z nich skórkę.
-
7. Kapustę lekko odciskamy, dodajemy do niej olej, ocet, imbir oraz paprykę.
-
8. Całość mieszamy i odstawiamy na 2 godziny do lodówki.
-
9. Tuż przed podaniem sałatkę posypujemy orzeszkami ziemnymi i migdałami.
Szczypior gotuje
Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa.
Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...
Marcin Budynek
Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
