-
1. Opłukane mięso zalewamy gorącą wodą i gotujemy.
-
2. Kiedy wołowina będzie już prawie miękka, dodajemy do niej oczyszczoną włoszczyznę bez kapusty. Całość doprawiamy solą.
-
3. Miękkie mięso i warzywa studzimy, a następnie mielimy.
-
4. Do masy mięsno-warzywnej dodajemy sól, majeranek, pokrojoną i duszoną bez tłuszczu cebulę oraz drobno posiekaną natkę pietruszki.
-
5. W międzyczasie przygotowujemy ciasto naleśnikowe: do przesianej mąki dodajemy jajo, mleko, mąkę i sól. Cały czas mieszamy. Podlewamy wodą, aby ciasto nie było za gęste.
-
6. Na rozgrzaną patelnię wlewamy odrobinę oleju i smażymy cienkie naleśniki.
-
7. Gotowe placki nadziewamy wcześniej przygotowanym farszem i zwijamy.
-
8. Danie serwujemy na ciepło. Wierzch dekorujemy posiekaną natką pietruszki.
Marcin Budynek
Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
Szczypior gotuje
Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa.
Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...
