Budyń z cielęciny i twarogu

Lista zakupów - wszystkie składniki potrzebne do przepisu:

Cielęcina

Cielęcina Przepisy z Cielęcina

- 25 dkg

Ser biały twarogowy

Ser biały twarogowy Przepisy z Ser biały twarogowy

- 35 dkg

Włoszczyzna

Włoszczyzna Przepisy z Włoszczyzna

- 1 sztuka

Jaja kurze

Jaja kurze Przepisy z Jaja kurze

- 2 sztuki

Mleko

Mleko Przepisy z Mleko

- 100 ml

Masło

Masło Przepisy z Masło

- 1.5 łyżek stołowych

Bułka czerstwa

- 1 sztuka

Bułka tarta

Bułka tarta Przepisy z Bułka tarta

- 3 łyżki stołowe

Olej sojowy

Olej sojowy Przepisy z Olej sojowy

- 3 łyżki stołowe

Pietruszka nać

Pietruszka nać Przepisy z Pietruszka nać

- 2 łyżki stołowe

Sól

Sól Przepisy z Sól

- 1 szczypta

Ocena

Średnia 1.5 / 5 (2 głosy)

Drukuj

Wyślij na e-mail

Załóż swoją książkę kucharską

Produkt	kcal na 100g produktu jadalnego
Cielęcina	g x kcal = 0 kcal
Ser biały twarogowy	g x kcal = 0 kcal
Włoszczyzna	g x kcal = kcal
Jaja kurze	g x kcal = kcal
Mleko	g x kcal = kcal
Masło	g x kcal = kcal
Bułka czerstwa	g x kcal = kcal
Bułka tarta	g x kcal = kcal
Olej sojowy	g x kcal = kcal
Pietruszka nać	g x kcal = kcal
Sól	g x kcal = kcal
Suma na 100g dania: kcal
Suma dla całego dania: kcal

Budyń z cielęciny i twarogu

1. Włoszczyznę dokładnie myjemy i obieramy.
2. Opłukane mięso zalewamy gorącą wodą i gotujemy.
3. Pod koniec gotowania dodajemy włoszczyznę bez kapusty i szczyptę soli.
4. Ostudzone, odcedzone mięso i włoszczyznę mielimy razem z serem oraz namoczoną w mleku i wyciśniętą bułką.
5. Do wymieszanej masy dodajemy utarte masło z żółtkami.
6. Całość doprawiamy połową posiekanej natki pietruszki, ubitą na sztywno pianą z białek i delikatnie mieszamy aby budyń był jak najbardziej puszysty.
7. Tak przygotowaną masę przekładamy do natłuszczonej olejem i obsypanej bułką formy budyniowej.
8. Całość gotujemy na parze przez 45 minut.
9. Budyń podajemy udekorowany resztą posiekanej natki pietruszki.

Klasyfikacja przepisu:

Menu: Dania główne

Posiłek: Obiad Lunch Kolacja

Kuchnie świata: kuchnia polska

Stopień trudności: Średnie

Ilość osób: 4-6

Czas przygotowania: powyżej 2 godzin

Rodzaj głównego składnika: cielęcina mleko i produkty mleczne

Metody przygotowania: Gotowanie na parze

Sezon: Wiosna, Lato, Jesień, Zima, Całoroczne,

Komentarze (0) Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Załóż konto

Zaloguj

Twój komentarz

+ Dodaj Przepis

Niam na dziś

Grillowana kukurydza

Przystawki

Chłodnik szczawiowo-buraczany

Zupy

Kurczak z czosnkiem na makaronie

Dania główne

Pastéis de nata

Desery

Kawa imbirowa

Dodatki

Wydarzenia kulinarne:

I Ogólnopolski Konkurs Kulinarny Unifreeze Culinary Cup

Data: 26 maja 2012

VII Festiwal Śląskie Smaki

Data: 26 maja 2012

Najczęściej wyszukiwane

Penne z zielonym ogórkiem

Najnowsze artykuły:

Noc Restauracji Była już Noc Muzeów, teraz czas na Noc Restauracji - już 25 maja!

Kiełbaski, kiełbasy, parówki Kiełbaski znamy i lubimy od lat. Mnogość ich rodzajów sprawia, że można z nich przygotować niemal niezliczoną ilość różnorodnych potraw.

Nieoczywiste dania z grilla Niemal każdy z nas zna się na grillowaniu. Jednak człowiek uczy się przez całe życie - zostań więc mistrzem i na ruszcie połóż też produkty trochę mniej oczywiste.

Ostatnio komentowane:

Nie wyjadaj kwiatów z bukietu ~ Gość

jeszcze bez, ogórecznik i hortensja... tak przynajmniej wyczytałam... wszystkie z nich da się ...

Papier do gotowania SAGA 12 m ~ Gość

Odkąd koleżanka poleciła mi ten papier to na stałe zagościł w mojej kuchni. Jestem ...

Papier do gotowania SAGA One-up 33X27 cm ~ Gość

bardzo dobrze się sprawdza w kuchni w letnie dni kiedy częściej gotuje się na parze. ...

Kurczak na parze ~ Gość

Fajny, prosty przepis dobry na codzienny obiad. Lubię smak warzyw gotownych na parze, ...

Żeby zdrowo żyć, trzeba jeść mięso ~ Gość

Witam. Proponuje prosty test. Wrzuć na talerz nieobrabiane termicznie i niedoprawiane warzywa i ...

Blogi kulinarne:

a-cook-oo a-cook-oo - daj się zaskoczyć

Marcin Budynek Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...

Szczypior gotuje Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa. Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...

T:1.364

O podobnym składzie:

Menu - Dania główne:

Kuchnie świata - kuchnia polska:

Budyń z cielęciny i twarogu

Wydarzenia kulinarne:

Najczęściej wyszukiwane