-
1. Matę bambusową owijamy folią spożywczą. Płat nori układamy na macie bambusowej w odległości ok. 5cm od brzegu maty (nori układamy lśniącą stroną do dołu).
-
2. Zwilżamy ręce i formujemy dużą kulkę z ryżu, którą układamy na środku nori. Dociskamy delikatnie kulkę, aby ryż zapełnił prawie całe nori (powstała warstwa powinna mieć ok. 1cm grubości).
-
3. Posypujemy ryż posiekanym grubo szczypiorkiem.
-
4. Przekładamy nori z ryżem na drugą stronę, aby ryż stykał się z matą, a lśniąca powierzchnia nori była na zewnątrz.
-
5. Wierzch nori smarujemy niewielką ilością wasabi.
-
6. Na wasabi nakładamy cienką warstwę serka Philadelphia.
-
7. Kroimy cienkie pasy łososia I ogórka i układamy je na serku.
-
8. Zwijamy bambusową matę, naciskając tak, aby sushi miało cylindrycznym kształt.
-
9. Wyjmujemy sushi z maty i kroimy na mniejsze kawałki.
Marcin Budynek
Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
Szczypior gotuje
Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa.
Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...
