-
1. Marchew i pietruszkę obieramy i kroimy na mniejsze kawałki.
-
2. Szparagi płuczemy, odcinamy końcówki i przecinamy na pól.
-
3. Udka z kurczaka płuczemy w zimnej wodzie i wrzucamy na gotującą się wodę (około 1l).
-
4. Kolejno dodajemy pokrojone warzywa.
-
5. Całość gotujemy aż warzywa będą miękkie.
-
6. Przyprawiamy solą, pieprzem i bazylią.
-
7. Ugotowane szparagi miksujemy z połową wywaru.
-
8. Na patelnię wrzucamy masło i rozprowadzamy z mąką, mieszamy całość z wywarem.
-
9. Dodajemy śmietanę i gotujemy około 10 minut.
-
10. Podajemy na zimno lub ciepło.