Duszona gęś po polsku

Lista zakupów - wszystkie składniki potrzebne do przepisu:

Mięso z gęsi

Mięso z gęsi Przepisy z Mięso z gęsi

- 3 kg

Bazylia pospolita

Bazylia pospolita Przepisy z Bazylia pospolita

- 5 listków

Cukier

Cukier Przepisy z Cukier

- 3 szczypty

Pieprz czarny

Pieprz czarny Przepisy z Pieprz czarny

- 3 szczypty

Cebula

Cebula Przepisy z Cebula

- 75 g

Czosnek

Czosnek Przepisy z Czosnek

- 2 ząbki

Fasola biała

Fasola biała Przepisy z Fasola biała

- 150 g

Sól

Sól Przepisy z Sól

- 3 szczypty

Rodzynki

Rodzynki Przepisy z Rodzynki

- 20 g

Kiełbasa jałowcowa podsuszana

- 100 g

Śliwki suszone

- 100 g

Boczek wieprzowy wędzony

- 100 g

Ocena

Średnia 3.75 / 5 (4 głosy)

Drukuj

Wyślij na e-mail

Załóż swoją książkę kucharską

Produkt	kcal na 100g produktu jadalnego
Mięso z gęsi	g x kcal = 0 kcal
Bazylia pospolita	g x kcal = kcal
Cukier	g x kcal = kcal
Pieprz czarny	g x kcal = kcal
Cebula	g x kcal = 0 kcal
Czosnek	g x kcal = kcal
Fasola biała	g x kcal = 0 kcal
Sól	g x kcal = kcal
Rodzynki	g x kcal = 0 kcal
Kiełbasa jałowcowa podsuszana	g x kcal = kcal
Śliwki suszone	g x kcal = kcal
Boczek wieprzowy wędzony	g x kcal = kcal
Suma na 100g dania: kcal
Suma dla całego dania: kcal

Duszona gęś po polsku

1. Czosnek rozcieramy z solą i nacieramy nim mięso z gęsi.
2. Tak przygotowane mięso pieczemy w piekarniku w 180°C przez dwie godziny aż gęś stanie się miękka. Podczas pieczenia polewamy gęś wytopionym tłuszczem.
3. Gotową gęś dzielimy na porcje.
4. Ze sparzonych śliwek usuwamy pestki i kroimy je w drobną kostkę.
5. Tak przygotowane śliwki dodajemy wraz z rodzynkami do sosu, który powstał podczas pieczenia mięsa.
6. Z sosu odlewamy nadmiar tłuszczu i doprawiamy do smaku.
7. Porcje mięsa wkładamy do sosu i dusimy kilka minut.
8. Fasolę gotujemy do miękkości.
9. Boczek i kiełbasę kroimy w drobną kostkę, po czym smażymy razem z cebulą i bazylią.
10. Wszystkie składniki wkładamy do gęsi i dusimy 5 minut.

Klasyfikacja przepisu:

Menu: Dania główne

Posiłek: Obiad

Kuchnie świata: kuchnia polska

Stopień trudności: Średnie

Ilość osób: 6-8

Czas przygotowania: powyżej 2 godzin

Rodzaj głównego składnika: drób

Metody przygotowania: Duszenie Pieczenie

Szczególne okazje: Urodziny, imieniny, Obiad niedzielny, Przyjęcia, rauty,

Sezon: Wiosna, Lato, Jesień, Zima, Całoroczne,

Pozostałe: Przepisy wysokobiałkowe, Przepisy bezglutenowe,

Komentarze (0) Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Załóż konto

Zaloguj

Twój komentarz

+ Dodaj Przepis

Niam na dziś

Grillowana kukurydza

Przystawki

Chłodnik szczawiowo-buraczany

Zupy

Kurczak z czosnkiem na makaronie

Dania główne

Pastéis de nata

Desery

Kawa imbirowa

Dodatki

Wydarzenia kulinarne:

I Ogólnopolski Konkurs Kulinarny Unifreeze Culinary Cup

Data: 26 maja 2012

VII Festiwal Śląskie Smaki

Data: 26 maja 2012

Najczęściej wyszukiwane

Smażony łosoś w sosie curry

Najnowsze artykuły:

Noc Restauracji Była już Noc Muzeów, teraz czas na Noc Restauracji - już 25 maja!

Kiełbaski, kiełbasy, parówki Kiełbaski znamy i lubimy od lat. Mnogość ich rodzajów sprawia, że można z nich przygotować niemal niezliczoną ilość różnorodnych potraw.

Nieoczywiste dania z grilla Niemal każdy z nas zna się na grillowaniu. Jednak człowiek uczy się przez całe życie - zostań więc mistrzem i na ruszcie połóż też produkty trochę mniej oczywiste.

Ostatnio komentowane:

Nie wyjadaj kwiatów z bukietu ~ Gość

jeszcze bez, ogórecznik i hortensja... tak przynajmniej wyczytałam... wszystkie z nich da się ...

Papier do gotowania SAGA 12 m ~ Gość

Odkąd koleżanka poleciła mi ten papier to na stałe zagościł w mojej kuchni. Jestem ...

Papier do gotowania SAGA One-up 33X27 cm ~ Gość

bardzo dobrze się sprawdza w kuchni w letnie dni kiedy częściej gotuje się na parze. ...

Kurczak na parze ~ Gość

Fajny, prosty przepis dobry na codzienny obiad. Lubię smak warzyw gotownych na parze, ...

Żeby zdrowo żyć, trzeba jeść mięso ~ Gość

Witam. Proponuje prosty test. Wrzuć na talerz nieobrabiane termicznie i niedoprawiane warzywa i ...

Blogi kulinarne:

Łukasz Fulara Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...

Szczypior gotuje Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa. Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...

Marcin Budynek Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...

T:15.072

O podobnym składzie:

Menu - Dania główne:

Kuchnie świata - kuchnia polska:

Duszona gęś po polsku

Wydarzenia kulinarne:

Najczęściej wyszukiwane