-
1. Opłukany udziec nacieramy solą i pieprzem.
-
2. Cebule obieramy i jedną z nich szpikujemy goździkami.
-
3. Marchew obieramy, myjemy i kroimy w plastry.
-
4. Czosnek również obieramy.
-
5. W dużym garnku gotujemy lekko osoloną wodę, wkładamy do niej obie cebule, czosnek i marchew.
-
6. Na stole rozkładamy serwetkę, smarujemy ją masłem i posypujemy mąką.
-
7. Na nią kładziemy udziec i zawijamy, wkładamy go do wrzącej wody i gotujemy przez 50 minut.
-
8. Miękki udziec wyjmujemy z garnka, rozwijamy go z serwetki i wykładamy na półmisek.
-
9. W sosjerce podajemy do niego sos.
Szczypior gotuje
Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa.
Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...
Marcin Budynek
Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
