-
1. Czosnek i cebulę obieramy i siekamy.
-
2. Zieloną pietruszkę płuczemy i drobno siekamy.
-
3. Przyrządzamy marynatę z cebuli, czosnku, pietruszki, oregano, oliwy, wina, soli i pieprzu.
-
4. Mięso kroimy w kostkę, przekładamy do marynaty, zawijamy w folię, umieszczamy w kamionkowym naczyniu i odstawiamy na 12 godzin do lodówki.
-
5. Od czasu do czasu przekręcamy mięso .
-
6. Paprykę myjemy, usuwamy pestki i kroimy w ćwiartki.
-
7. Myjemy pomidory.
-
8. Płuczemy i obieramy pieczarki.
-
9. Mięso wyjmujemy z marynaty, odsączamy.
-
10. Wszystkie składniki nadziewamy na patyczki do szaszłyków.
-
11. Szaszłyki smarujemy marynatą i wkładamy na ruszt do piekarnika nagrzanego do 200°C na 10-12 minut.
Szczypior gotuje
Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa.
Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...
Marcin Budynek
Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
