-
1. W garnku gotujemy umyty groch.
-
2. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy ją na oleju.
-
3. Z kapusty usuwamy głąb, po czym polewamy ją wrzącą wodą.
-
4. Ugotowaną na sypko kaszę mieszamy z grochem, cebulą, majerankiem, solą i pieprzem.
-
5. Sparzone liście kapusty oddzielamy od siebie, układamy na nich farsz i zawijamy.
-
6. Gołąbki układamy ciasno w garnku.
-
7. Polewamy je szklanką wywaru z jarzyn i dusimy około pół godziny na małym ogniu.
-
8. Z mąki, masła oraz odrobiny wody przygotowujemy zasmażkę i łączymy ją z resztą wywaru.
-
9. Do powstałego sosu dodajemy przecier pomidorowy, cukier, sól i pieprz.
-
10. Tak przygotowanym sosem polewamy gołąbki.
Szczypior gotuje
Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa.
Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...
Marcin Budynek
Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
