-
1. Mąkę przesypujemy do miski, dodajemy rozmieszane z niewielką ilością ciepłej wody drożdże, olej oraz sól.
-
2. Ugniatamy jednolite ciasto, przykrywamy je czystą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce, aby wyrosło.
-
3. Cebulę obieramy, kroimy w krążki i smażymy razem z posiekanym czosnkiem na oleju.
-
4. Następnie obieramy pomidory ze skórki, kroimy na osiem części i pokrojone pomidory wrzucamy do garnka razem z cebulą oraz czosnkiem.
-
5. Wszystko gotujemy nie dolewając wody, do momentu, aż powstanie gęsta masa. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem wedle uznania.
-
6. Wyrośnięte ciasto ugniatamy przez chwilę z odrobiną mąki, po czym rozwałkowujemy.
-
7. Smarujemy blachę do pieczenia olejem i kładziemy masę.
-
8. Bezpośrednio na blasze rozciągamy rękami ciasto (w zależności jaką grubość lubimy), a wierzch smarujemy olejem i równomiernie nakłuwamy widelcem na całej powierzchni.
-
9. Na koniec rozprowadzamy sos pomidorowy i posypujemy startym żółtym serem oraz ziołami.
-
10. Zanim zaczniemy piec pozostawiamy na 15 minut, aby ciasto podrosło.
-
11. Następnie wstawiamy ciasto do nagrzanego piekarnika do 230°C na około 30 minut.
-
12. Kawałki pizzy znakomicie smakują z sosem pomidorowym, czosnkowym lub majonezowym.
Łukasz Fulara
Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...
