Chłodnik szczawiowo-buraczany

Lista zakupów - wszystkie składniki potrzebne do przepisu:

Szczaw

Szczaw Przepisy z Szczaw

- 700 g

Burak ćwikłowy

Burak ćwikłowy Przepisy z Burak ćwikłowy

- 400 g

Jaja kurze

Jaja kurze Przepisy z Jaja kurze

- 1 sztuka

Ogórek

Ogórek Przepisy z Ogórek

- 3 sztuki

Szczypiorek

Szczypiorek Przepisy z Szczypiorek

- 120 g

Kefir naturalny

Kefir naturalny Przepisy z Kefir naturalny

- 2 szklanki

Śmietana

Śmietana Przepisy z Śmietana

- 2 łyżki stołowe

Koper ogrodowy

Koper ogrodowy Przepisy z Koper ogrodowy

- 2 łyżki stołowe

Cukier

Cukier Przepisy z Cukier

- 1 łyżeczka do herbaty

Sól

Sól Przepisy z Sól

- wg. uznania

Ocena

Średnia 5 / 5 (1 głosy)

Drukuj

Wyślij na e-mail

Załóż swoją książkę kucharską

Produkt	kcal na 100g produktu jadalnego
Szczaw	g x kcal = 0 kcal
Burak ćwikłowy	g x kcal = 0 kcal
Jaja kurze	g x kcal = kcal
Ogórek	g x kcal = kcal
Szczypiorek	g x kcal = 0 kcal
Kefir naturalny	g x kcal = kcal
Śmietana	g x kcal = kcal
Koper ogrodowy	g x kcal = kcal
Cukier	g x kcal = kcal
Sól	g x kcal = kcal
Suma na 100g dania: kcal
Suma dla całego dania: kcal

Chłodnik szczawiowo-buraczany

1. Oczyszczony szczaw kroimy dość drobno i gotujemy w osolonej wodzie.
2. Oddzielnie gotujemy całe buraki. Gdy będą miękkie odlewamy z nich wywar i studzimy. Następnie je obieramy i drobno siekamy.
3. Do ostudzonego wywaru szczawiowego wrzucamy szczypiorek roztarty z solą i żółtkiem. Następnie dodajemy drobno posiekane ogórki i buraki.
4. Na koniec zaprawiamy wywarem z buraków oraz białkiem jajka ubitym z cukrem i kefirem.
5. Chłodnik tuż przed podaniem doprawiamy śmietaną, posypujemy posiekanym koperkiem według uznania.

Klasyfikacja przepisu:

Menu: Zupy

Posiłek: Obiad Lunch Kolacja

Kuchnie świata: kuchnia polska

Stopień trudności: Średnie

Ilość osób: 3-4

Czas przygotowania: 1 - 2 godziny

Rodzaj głównego składnika: warzywa

Metody przygotowania: Gotowanie

Szczególne okazje: Obiad niedzielny,

Sezon: Wiosna, Lato, Jesień,

Pozostałe: Przepisy dla wegetarian, Przepisy dla lakto-owo-wegetarian, Przepisy dla ichtio-wegetarian, Przepisy dla dzieci,

Komentarze (0) Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Załóż konto

Zaloguj

Twój komentarz

+ Dodaj Przepis

Niam na dziś

Sałatka z buraków i sera koziego

Przystawki

Krupnik

Zupy

Smażony łosoś w sosie curry

Dania główne

Frytki

Dodatki

Deser warstwowy

Desery

Wydarzenia kulinarne:

I Ogólnopolski Konkurs Kulinarny Unifreeze Culinary Cup

Data: 26 maja 2012

VII Festiwal Śląskie Smaki

Data: 26 maja 2012

Najczęściej wyszukiwane

Krewetki smażone na maśle

Najnowsze artykuły:

Noc Restauracji Była już Noc Muzeów, teraz czas na Noc Restauracji - już 25 maja!

Kiełbaski, kiełbasy, parówki Kiełbaski znamy i lubimy od lat. Mnogość ich rodzajów sprawia, że można z nich przygotować niemal niezliczoną ilość różnorodnych potraw.

Nieoczywiste dania z grilla Niemal każdy z nas zna się na grillowaniu. Jednak człowiek uczy się przez całe życie - zostań więc mistrzem i na ruszcie połóż też produkty trochę mniej oczywiste.

Ostatnio komentowane:

Nie wyjadaj kwiatów z bukietu ~ Gość

jeszcze bez, ogórecznik i hortensja... tak przynajmniej wyczytałam... wszystkie z nich da się ...

Papier do gotowania SAGA 12 m ~ Gość

Odkąd koleżanka poleciła mi ten papier to na stałe zagościł w mojej kuchni. Jestem ...

Papier do gotowania SAGA One-up 33X27 cm ~ Gość

bardzo dobrze się sprawdza w kuchni w letnie dni kiedy częściej gotuje się na parze. ...

Kurczak na parze ~ Gość

Fajny, prosty przepis dobry na codzienny obiad. Lubię smak warzyw gotownych na parze, ...

Żeby zdrowo żyć, trzeba jeść mięso ~ Gość

Witam. Proponuje prosty test. Wrzuć na talerz nieobrabiane termicznie i niedoprawiane warzywa i ...

Blogi kulinarne:

Marcin Budynek Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...

a-cook-oo a-cook-oo - daj się zaskoczyć

Szczypior gotuje Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa. Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...

T:0.531

O podobnym składzie:

Menu - Zupy:

Kuchnie świata - kuchnia polska:

Chłodnik szczawiowo-buraczany

Wydarzenia kulinarne:

Najczęściej wyszukiwane