Kaczka z pomarańczami

Lista zakupów - wszystkie składniki potrzebne do przepisu:

Mięso z kaczki

Mięso z kaczki Przepisy z Mięso z kaczki

- 3 kg

Pomarańcza

Pomarańcza Przepisy z Pomarańcza

- 2 sztuki

Mąka

Mąka Przepisy z Mąka

- 3 łyżeczki do herbaty

Sól

Sól Przepisy z Sól

- 2 łyżeczki do herbaty

Sok z cytryny

Sok z cytryny Przepisy z Sok z cytryny

- 2 łyżki stołowe

Pieprz mielony

Pieprz mielony Przepisy z Pieprz mielony

- 0.25 łyżeczki do herbaty

Dżem z czarnej porzeczki

- 2 łyżki stołowe

Sok z pomarańczy

- 2 szklanki

Rosół drobiowy

- 0.5 szklanki

Ocena

Średnia 3.4 / 5 (5 głosy)

Drukuj

Wyślij na e-mail

Załóż swoją książkę kucharską

Produkt	kcal na 100g produktu jadalnego
Mięso z kaczki	g x kcal = 0 kcal
Pomarańcza	g x kcal = kcal
Mąka	g x kcal = kcal
Sól	g x kcal = kcal
Sok z cytryny	g x kcal = kcal
Pieprz mielony	g x kcal = kcal
Dżem z czarnej porzeczki	g x kcal = kcal
Sok z pomarańczy	g x kcal = kcal
Rosół drobiowy	g x kcal = kcal
Suma na 100g dania: kcal
Suma dla całego dania: kcal

Kaczka z pomarańczami

1. Kaczkę nacieramy solą i pieprzem.
2. Skórę kaczki nakłuwamy widelcem, wstawiamy do rozgrzanego do 180°C piekarnika i pieczemy przez około 3 godziny. Podczas pieczenia obracamy mięso, aby upiekło się równomiernie.
3. Mąkę mieszamy z 2 łyżkami tłuszczu spod kaczki i sokiem pomarańczowym. Doprowadzamy do wrzenia.
4. Następnie wlewamy sok z cytryny, dodajemy dwie łyżki dżemu z porzeczki, wlewamy rosół oraz wrzucamy pokrojoną w małe cząstki pomarańczę. Całość gotujemy około 10 minut.
5. Kaczkę podajemy pokrojoną na małe porcje, polane pomarańczowym sosem. Na talerzu ozdabiamy plasterkami pomarańczy, podajemy z zielonymi warzywami, np. brukselką.

Klasyfikacja przepisu:

Menu: Dania główne

Posiłek: Obiad Kolacja

Kuchnie świata: kuchnia polska

Stopień trudności: Średnie

Ilość osób: 6-8

Czas przygotowania: powyżej 2 godzin

Rodzaj głównego składnika: drób

Metody przygotowania: Pieczenie

Szczególne okazje: Obiad niedzielny,

Sezon: Wiosna, Lato, Jesień, Zima, Całoroczne,

Pozostałe: Przepisy wysokobiałkowe,

Komentarze (1) Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Załóż konto

Zaloguj

Twój komentarz

Gość

18:53, 07.05.2012

Ta kaczka wygląda PRZECUDOWNIE, zabieram się do pracy!

+ Dodaj Przepis

Niam na dziś

Grillowana kukurydza

Przystawki

Chłodnik szczawiowo-buraczany

Zupy

Kurczak z czosnkiem na makaronie

Dania główne

Pastéis de nata

Desery

Kawa imbirowa

Dodatki

Wydarzenia kulinarne:

I Ogólnopolski Konkurs Kulinarny Unifreeze Culinary Cup

Data: 26 maja 2012

VII Festiwal Śląskie Smaki

Data: 26 maja 2012

Najczęściej wyszukiwane

Ciasto z serka mascarpone

Najnowsze artykuły:

Noc Restauracji Była już Noc Muzeów, teraz czas na Noc Restauracji - już 25 maja!

Kiełbaski, kiełbasy, parówki Kiełbaski znamy i lubimy od lat. Mnogość ich rodzajów sprawia, że można z nich przygotować niemal niezliczoną ilość różnorodnych potraw.

Nieoczywiste dania z grilla Niemal każdy z nas zna się na grillowaniu. Jednak człowiek uczy się przez całe życie - zostań więc mistrzem i na ruszcie połóż też produkty trochę mniej oczywiste.

Ostatnio komentowane:

Nie wyjadaj kwiatów z bukietu ~ Gość

jeszcze bez, ogórecznik i hortensja... tak przynajmniej wyczytałam... wszystkie z nich da się ...

Papier do gotowania SAGA 12 m ~ Gość

Odkąd koleżanka poleciła mi ten papier to na stałe zagościł w mojej kuchni. Jestem ...

Papier do gotowania SAGA One-up 33X27 cm ~ Gość

bardzo dobrze się sprawdza w kuchni w letnie dni kiedy częściej gotuje się na parze. ...

Kurczak na parze ~ Gość

Fajny, prosty przepis dobry na codzienny obiad. Lubię smak warzyw gotownych na parze, ...

Żeby zdrowo żyć, trzeba jeść mięso ~ Gość

Witam. Proponuje prosty test. Wrzuć na talerz nieobrabiane termicznie i niedoprawiane warzywa i ...

Blogi kulinarne:

Marcin Budynek Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...

a-cook-oo a-cook-oo - daj się zaskoczyć

Szczypior gotuje Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa. Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...

T:0.365

O podobnym składzie:

Menu - Dania główne:

Kuchnie świata - kuchnia polska:

Kaczka z pomarańczami

Wydarzenia kulinarne:

Najczęściej wyszukiwane