Duszona gęś

Lista zakupów - wszystkie składniki potrzebne do przepisu:

Mięso z gęsi

Mięso z gęsi Przepisy z Mięso z gęsi

- 4 kg

Smalec z gęsi

Smalec z gęsi Przepisy z Smalec z gęsi

- 3 łyżki stołowe

Mąka

Mąka Przepisy z Mąka

- 0.5 szklanki

Cebula

Cebula Przepisy z Cebula

- 3 sztuki

Woda

Woda Przepisy z Woda

- 2 szklanki

Czosnek

Czosnek Przepisy z Czosnek

- 2 ząbki

Papryka słodka w proszku

Papryka słodka w proszku Przepisy z Papryka słodka w proszku

- 1 łyżeczka do herbaty

Liść laurowy

Liść laurowy Przepisy z Liść laurowy

- 1 sztuka

Sól

Sól Przepisy z Sól

- 2 łyżeczki do herbaty

Pieprz czarny

Pieprz czarny Przepisy z Pieprz czarny

- 0.5 łyżeczki do herbaty

Ocena

Średnia 4 / 5 (4 głosy)

Drukuj

Wyślij na e-mail

Załóż swoją książkę kucharską

Produkt	kcal na 100g produktu jadalnego
Mięso z gęsi	g x kcal = 0 kcal
Smalec z gęsi	g x kcal = kcal
Mąka	g x kcal = kcal
Cebula	g x kcal = kcal
Woda	g x kcal = kcal
Czosnek	g x kcal = kcal
Papryka słodka w proszku	g x kcal = kcal
Liść laurowy	g x kcal = kcal
Sól	g x kcal = kcal
Pieprz czarny	g x kcal = kcal
Suma na 100g dania: kcal
Suma dla całego dania: kcal

Duszona gęś

1. Pozbawioną skóry i tłuszczu gęś kroimy na mniejsze porcje, nacieramy czosnkiem, solą i papryką.
2. Tak przygotowane mięso pozostawiamy na noc.
3. Następnego dnia porcje mięsa obtaczamy w mące i smażymy na stopionym tłuszczu z gęsi (smalec z gęsi).
4. Zrumienione kawałki wyjmujemy z garnka, wrzucamy do niego pokrojoną w paseczki cebulę i podsmażamy.
5. Do miękkiej cebuli wkładamy gęś i dodajemy liść laurowy.
6. Całość podlewamy wodą.
7. Dusimy pod przykryciem przez co najmniej 2,5 godziny.

Klasyfikacja przepisu:

Menu: Dania główne

Posiłek: Obiad Lunch

Stopień trudności: Średnie

Ilość osób: 8-12

Czas przygotowania: powyżej 2 godzin

Rodzaj głównego składnika: drób

Metody przygotowania: Duszenie z wcześniejszym obsamażaniem Marynowanie

Szczególne okazje: Obiad niedzielny, Przyjęcia, rauty,

Sezon: Wiosna, Lato, Jesień, Zima, Całoroczne,

Pozostałe: Przepisy wysokobiałkowe,

Komentarze (0) Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Załóż konto

Zaloguj

Twój komentarz

+ Dodaj Przepis

Niam na dziś

Grillowana kukurydza

Przystawki

Chłodnik szczawiowo-buraczany

Zupy

Kurczak z czosnkiem na makaronie

Dania główne

Pastéis de nata

Desery

Kawa imbirowa

Dodatki

Wydarzenia kulinarne:

I Ogólnopolski Konkurs Kulinarny Unifreeze Culinary Cup

Data: 26 maja 2012

VII Festiwal Śląskie Smaki

Data: 26 maja 2012

Najczęściej wyszukiwane

Koktajl bananowy z mango

Najnowsze artykuły:

Noc Restauracji Była już Noc Muzeów, teraz czas na Noc Restauracji - już 25 maja!

Kiełbaski, kiełbasy, parówki Kiełbaski znamy i lubimy od lat. Mnogość ich rodzajów sprawia, że można z nich przygotować niemal niezliczoną ilość różnorodnych potraw.

Nieoczywiste dania z grilla Niemal każdy z nas zna się na grillowaniu. Jednak człowiek uczy się przez całe życie - zostań więc mistrzem i na ruszcie połóż też produkty trochę mniej oczywiste.

Ostatnio komentowane:

Nie wyjadaj kwiatów z bukietu ~ Gość

jeszcze bez, ogórecznik i hortensja... tak przynajmniej wyczytałam... wszystkie z nich da się ...

Papier do gotowania SAGA 12 m ~ Gość

Odkąd koleżanka poleciła mi ten papier to na stałe zagościł w mojej kuchni. Jestem ...

Papier do gotowania SAGA One-up 33X27 cm ~ Gość

bardzo dobrze się sprawdza w kuchni w letnie dni kiedy częściej gotuje się na parze. ...

Kurczak na parze ~ Gość

Fajny, prosty przepis dobry na codzienny obiad. Lubię smak warzyw gotownych na parze, ...

Żeby zdrowo żyć, trzeba jeść mięso ~ Gość

Witam. Proponuje prosty test. Wrzuć na talerz nieobrabiane termicznie i niedoprawiane warzywa i ...

Blogi kulinarne:

Marcin Budynek Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...

a-cook-oo a-cook-oo - daj się zaskoczyć

Szczypior gotuje Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa. Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...

T:0.731

O podobnym składzie:

Menu - Dania główne:

Duszona gęś

Wydarzenia kulinarne:

Najczęściej wyszukiwane