-
1. Foremki do ciastek smarujemy 20g masła.
-
2. Mąkę przesiewamy przez sito na stolnicę i siekamy z tłuszczem.
-
3. Przesiewamy cukier puder i dodajemy do mąki z masłem.
-
4. Skorupki jaj myjemy dokładnie w ciepłej wodzie i oddzielamy żółtka od białek.
-
5. Żółtka dodajemy do masy, następnie wsypujemy cukier waniliowy. Szybko wygniatamy ciasto i odstawiamy na 15 minut w chłodnym miejscu lub w lodówce.
-
6. Następnie rozwałkowujemy ciasto, przenosimy je na wałku i przykrywamy nim ustawione foremki. Silnie przyciskamy je do foremek tak, aby odcisnąć je na każdej z nich. Zdejmujemy okrawki.
-
7. Foremki z ciastem wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 10-15 minut, w temperaturze 180°C, na złoty kolor. Po upieczeniu wyjmujemy babeczki z foremek.
-
8. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem i ozdabiamy świeżymi listkami mięty lub melisy cytrynowej.
Marcin Budynek
Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
Łukasz Fulara
Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...
