Kaszanka

Lista zakupów - wszystkie składniki potrzebne do przepisu:

Kasza gryczana

Kasza gryczana Przepisy z Kasza gryczana

- 1 kg

Krew wieprzowa

Krew wieprzowa Przepisy z Krew wieprzowa

- 1 szklanka

Wątroba wieprzowa

Wątroba wieprzowa Przepisy z Wątroba wieprzowa

- 30 dkg

Płuca wieprzowe

Płuca wieprzowe Przepisy z Płuca wieprzowe

- 30 dkg

Jelito cienkie wieprzowe

Jelito cienkie wieprzowe Przepisy z Jelito cienkie wieprzowe

- 1.5 m

Tłuszcz kurzy

Tłuszcz kurzy Przepisy z Tłuszcz kurzy

- 5 dkg

Pieprz czarny

Pieprz czarny Przepisy z Pieprz czarny

- 2 szczypty

Cebula

Cebula Przepisy z Cebula

- 2 sztuki

Majeranek

Majeranek Przepisy z Majeranek

- 2 łyżeczki do herbaty

Sól

Sól Przepisy z Sól

- wg. uznania

Ocena

Średnia 3 / 5 (1 głosy)

Drukuj

Wyślij na e-mail

Załóż swoją książkę kucharską

Produkt	kcal na 100g produktu jadalnego
Kasza gryczana	g x kcal = 0 kcal
Krew wieprzowa	g x kcal = kcal
Wątroba wieprzowa	g x kcal = 0 kcal
Płuca wieprzowe	g x kcal = 0 kcal
Jelito cienkie wieprzowe	g x kcal = kcal
Tłuszcz kurzy	g x kcal = 0 kcal
Pieprz czarny	g x kcal = kcal
Cebula	g x kcal = kcal
Majeranek	g x kcal = kcal
Sól	g x kcal = kcal
Suma na 100g dania: kcal
Suma dla całego dania: kcal

Kaszanka

1. Na gotującą się wodę wrzucamy kaszę i gotujemy na pół miękko. Na 1kg kaszy, 1litr wody.
2. Podroby wieprzowe dokładnie myjemy i usuwamy błony, cebulę obieramy i kroimy w plastry, a następnie wszystko bardzo drobno mielimy w maszynce do mielenia mięsa.
3. Zmielone mięso gotujemy na małym ogniu około 10 minut.
4. Do ugotowanego mięsa dodajemy kaszę, świeżą krew wieprzową, roztopiony tłuszcz, przyprawiamy majerankiem, pieprzem oraz solą. Całość dokładnie mieszamy.
5. Przygotowanym farszem napełniamy jelita.
6. Wypełnione wrzucamy na gotującą się, lekko osoloną wodę i parzymy około 30 minut.

Klasyfikacja przepisu:

Menu: Dodatki

Posiłek: Śniadanie Obiad Lunch Kolacja

Kuchnie świata: kuchnia polska

Stopień trudności: Mistrzowskie

Ilość osób: 6-8

Czas przygotowania: powyżej 2 godzin

Rodzaj głównego składnika: kasza wieprzowina

Metody przygotowania: Gotowanie

Sezon: Wiosna, Lato, Jesień, Zima, Całoroczne,

Komentarze (1) Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Załóż konto

Zaloguj

Twój komentarz

Gość

11:19, 01.05.2011

kaszanka polskim kawiorem

+ Dodaj Przepis

Niam na dziś

Grillowana kukurydza

Przystawki

Chłodnik szczawiowo-buraczany

Zupy

Kurczak z czosnkiem na makaronie

Dania główne

Pastéis de nata

Desery

Kawa imbirowa

Dodatki

Wydarzenia kulinarne:

I Ogólnopolski Konkurs Kulinarny Unifreeze Culinary Cup

Data: 26 maja 2012

VII Festiwal Śląskie Smaki

Data: 26 maja 2012

Najczęściej wyszukiwane

Krewetki smażone na maśle

Najnowsze artykuły:

Noc Restauracji Była już Noc Muzeów, teraz czas na Noc Restauracji - już 25 maja!

Kiełbaski, kiełbasy, parówki Kiełbaski znamy i lubimy od lat. Mnogość ich rodzajów sprawia, że można z nich przygotować niemal niezliczoną ilość różnorodnych potraw.

Nieoczywiste dania z grilla Niemal każdy z nas zna się na grillowaniu. Jednak człowiek uczy się przez całe życie - zostań więc mistrzem i na ruszcie połóż też produkty trochę mniej oczywiste.

Ostatnio komentowane:

Nie wyjadaj kwiatów z bukietu ~ Gość

jeszcze bez, ogórecznik i hortensja... tak przynajmniej wyczytałam... wszystkie z nich da się ...

Papier do gotowania SAGA 12 m ~ Gość

Odkąd koleżanka poleciła mi ten papier to na stałe zagościł w mojej kuchni. Jestem ...

Papier do gotowania SAGA One-up 33X27 cm ~ Gość

bardzo dobrze się sprawdza w kuchni w letnie dni kiedy częściej gotuje się na parze. ...

Kurczak na parze ~ Gość

Fajny, prosty przepis dobry na codzienny obiad. Lubię smak warzyw gotownych na parze, ...

Żeby zdrowo żyć, trzeba jeść mięso ~ Gość

Witam. Proponuje prosty test. Wrzuć na talerz nieobrabiane termicznie i niedoprawiane warzywa i ...

Blogi kulinarne:

Marcin Budynek Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...

a-cook-oo a-cook-oo - daj się zaskoczyć

Szczypior gotuje Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa. Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...

T:2.541

O podobnym składzie:

Menu - Dodatki:

Kuchnie świata - kuchnia polska:

Kaszanka

Wydarzenia kulinarne:

Najczęściej wyszukiwane