-
1. Na rozgrzany olej wrzucamy posiekaną cebulę, zmiażdżone ząbki czosnku i pokrojoną drobno paprykę.
-
2. Do zrumienionej cebuli dodajemy sparzone i obrane ze skórki pomidory. Smażymy do uzyskania gęstego sosu.
-
3. Umyte i pokrojone grzyby, smażymy na rozgrzanej oliwie. Gdy będą już miękkie, doprawiamy je solą, pieprzem, oregano i dwiema łyżkami posiekanej natki pietruszki.
-
4. Wyrośnięte ciasto dzielimy na części i wałkujemy na placki o średnicy około 20cm.
-
5. Każdą część smarujemy sosem pomidorowym i posypujemy bazylią.
-
6. Na plackach układamy podsmażone grzyby, pokrojoną mozzarellę i plasterki pepperoni.
-
7. Całość posypujemy parmezanem.
-
8. Placki składamy jak pierogi.
-
9. Tak przygotowane smarujemy wodą i posypujemy resztą parmezanu.
-
10. Układamy na blasze i pieczemy w rozgrzanym do 200°C piekarniku przez 25 minut.
Łukasz Fulara
Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...
Szczypior gotuje
Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa.
Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...
