-
1. Na gotującą się, lekko osoloną wodę wrzucamy makaron ravioli i gotujemy aż będzie pół miękki.
-
2. Mięso dokładnie myjemy osuszamy, a następnie kroimy na mniejsze kawałki i mielimy w maszynce do mielenia mięsa.
-
3. Na patelnię wlewamy olej i podsmażamy drobno pokrojoną cebulę z czosnkiem.
-
4. Pomidory sparzamy wrzątkiem obieramy ze skóry i drobno kroimy.
-
5. Mielone mięso wrzucamy na patelnie, mieszamy i przyprawiamy, solą, pieprzem, chili oraz majerankiem. Całość dusimy po przykryciem około 15-20 minut.
-
6. Ugotowany makaron przelewamy na sito, a następnie przekładamy na talerz, aby pierożki nie posklejały się.
-
7. Pokrojone pomidory dodajemy do mięsa, całość mieszamy i dusimy 10 minut.
-
8. Na głębokim talerzu układamy ravioli, polewamy sosem i posypujemy startym parmezanem, na koniec dekorujemy listkami bazylii.
Łukasz Fulara
Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...
Szczypior gotuje
Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa.
Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...
