-
1. Szklankę migdałów moczymy w wodzie, obieramy, mielimy i mieszamy z cukrem pudrem oraz roztopionym masłem (100g).
-
2. Mąkę łączymy z solą i dwiema łyżkami masła (60g).
-
3. Z tak przygotowanej masy zagniatamy ciasto, stopniowo dodając wodę i jajo.
-
4. Wyrobione ciasto dzielimy na 12 jednakowych części, które następnie wałkujemy jak najcieniej.
-
5. Do wysmarowanej masłem formy wykładamy 5 placków (jeden na drugim), każdy posmarowany masłem.
-
6. Następnie nakładamy na nie farsz migdałowy i przykrywamy kolejnymi dwoma plackami posmarowanymi masłem.
-
7. Na nie nakładamy kolejną warstwę farszu i pozostałe, posmarowane masłem placki.
-
8. Ciasto kroimy w romby, przybieramy pozostałą ilością migdałów i polewamy masłem.
-
9. Tak przygotowane ciasto wkładamy do nagrzanego do 180°C piekarnika i pieczemy przez 45 minut.
-
10. Na końcu ciasto polewamy miodem.
Łukasz Fulara
Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...
Szczypior gotuje
Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa.
Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...
