Medaliony wieprzowe

Lista zakupów - wszystkie składniki potrzebne do przepisu:

Polędwiczka wieprzowa

Polędwiczka wieprzowa Przepisy z Polędwiczka wieprzowa

- 1 kg

Polędwiczki wieprzowe

Masło

Masło Przepisy z Masło

- 4 dkg

Mąka

Mąka Przepisy z Mąka

- 2 dkg

Sól

Sól Przepisy z Sól

- 1 łyżeczka do herbaty

Smalec

Smalec Przepisy z Smalec

- 4 dkg

Pieprz mielony

Pieprz mielony Przepisy z Pieprz mielony

- 1 łyżeczka do herbaty

Ocena

Średnia 1 / 5 (1 głosy)

Drukuj

Wyślij na e-mail

Załóż swoją książkę kucharską

Produkt	kcal na 100g produktu jadalnego
Polędwiczka wieprzowa	g x kcal = 0 kcal
Masło	g x kcal = 0 kcal
Mąka	g x kcal = 0 kcal
Sól	g x kcal = kcal
Smalec	g x kcal = 0 kcal
Pieprz mielony	g x kcal = kcal
Suma na 100g dania: kcal
Suma dla całego dania: kcal

Medaliony wieprzowe

1. Mięso płuczemy i ostrożnie odcinamy od kości.
2. Kroimy polędwicę na 5 równych porcji (w poprzek włókien, prostopadle do podstawy).
3. Każdy kawałek lekko rozbijamy tłuczkiem.
4. Nacieramy medaliony solą i pieprzem, obsypujemy mąką.
5. Rozgrzewamy na patelni smalec, następnie smażymy wieprzowinę z obu stron.
6. Po obróceniu mięsa na drugą stronę dodajemy do niego masło. Świeże masło możemy położyć na mięsie tuż przed podaniem.
7. Do powstałego sosu wlewamy 2 łyżki wrzącej wody i rozgotowujemy go.
8. Przed podaniem medaliony z wieprzowiny polewamy sosem.

Klasyfikacja przepisu:

Menu: Dania główne

Posiłek: Obiad Lunch Kolacja

Kuchnie świata: kuchnia staropolska

Stopień trudności: Łatwe

Ilość osób: 4-6

Czas przygotowania: 1 - 2 godziny

Rodzaj głównego składnika: wieprzowina

Metody przygotowania: Smażenie

Szczególne okazje: Urodziny, imieniny, Wieczór z przyjaciółmi, Obiad niedzielny, Przyjęcia, rauty,

Sezon: Wiosna, Lato, Jesień, Zima, Całoroczne,

Pozostałe: Przepisy wysokobiałkowe, Przepisy wysokotłuszczowe,

Komentarze (0) Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Załóż konto

Zaloguj

Twój komentarz

+ Dodaj Przepis

Niam na dziś

Grillowana kukurydza

Przystawki

Chłodnik szczawiowo-buraczany

Zupy

Kurczak z czosnkiem na makaronie

Dania główne

Pastéis de nata

Desery

Kawa imbirowa

Dodatki

Wydarzenia kulinarne:

I Ogólnopolski Konkurs Kulinarny Unifreeze Culinary Cup

Data: 26 maja 2012

VII Festiwal Śląskie Smaki

Data: 26 maja 2012

Najczęściej wyszukiwane

Krewetki smażone na maśle

Najnowsze artykuły:

Noc Restauracji Była już Noc Muzeów, teraz czas na Noc Restauracji - już 25 maja!

Kiełbaski, kiełbasy, parówki Kiełbaski znamy i lubimy od lat. Mnogość ich rodzajów sprawia, że można z nich przygotować niemal niezliczoną ilość różnorodnych potraw.

Nieoczywiste dania z grilla Niemal każdy z nas zna się na grillowaniu. Jednak człowiek uczy się przez całe życie - zostań więc mistrzem i na ruszcie połóż też produkty trochę mniej oczywiste.

Ostatnio komentowane:

Nie wyjadaj kwiatów z bukietu ~ Gość

jeszcze bez, ogórecznik i hortensja... tak przynajmniej wyczytałam... wszystkie z nich da się ...

Papier do gotowania SAGA 12 m ~ Gość

Odkąd koleżanka poleciła mi ten papier to na stałe zagościł w mojej kuchni. Jestem ...

Papier do gotowania SAGA One-up 33X27 cm ~ Gość

bardzo dobrze się sprawdza w kuchni w letnie dni kiedy częściej gotuje się na parze. ...

Kurczak na parze ~ Gość

Fajny, prosty przepis dobry na codzienny obiad. Lubię smak warzyw gotownych na parze, ...

Żeby zdrowo żyć, trzeba jeść mięso ~ Gość

Witam. Proponuje prosty test. Wrzuć na talerz nieobrabiane termicznie i niedoprawiane warzywa i ...

Blogi kulinarne:

Łukasz Fulara Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...

Szczypior gotuje Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa. Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...

a-cook-oo a-cook-oo - daj się zaskoczyć

T:2.1

O podobnym składzie:

Menu - Dania główne:

Kuchnie świata - kuchnia staropolska:

Medaliony wieprzowe

Wydarzenia kulinarne:

Najczęściej wyszukiwane