-
1. Baraninę myjemy, osuszamy i kroimy w grube plastry.
-
2. Zalewamy zsiadłym mlekiem i odstawiamy w chłodne miejsce na 6-8 godzin.
-
3. Ponownie opłukujemy i osuszamy.
-
4. Mięso nacieramy solą, pieprzem i sokiem z połowy cytryny, odstawiamy na pół godziny.
-
5. Kotlety smażymy na rozgrzanym oleju, aż się zarumienią. Przekładamy do naczynia żaroodpornego.
-
6. Mieszamy olej, sól, pieprz, majeranek, sok z dwóch cytryn i polewamy mięso.
-
7. Potrawę wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Czas pieczenia ok.1 godz.
-
8. Podajemy z ryżem i zieloną sałatą.
Marcin Budynek
Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
Łukasz Fulara
Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...
