Szynka wieprzowa peklowana

Lista zakupów - wszystkie składniki potrzebne do przepisu:

Szynka wieprzowa

Szynka wieprzowa Przepisy z Szynka wieprzowa

- 3 kg

Mięso wieprzowe - szynka kulka

Ziele angielskie

Ziele angielskie Przepisy z Ziele angielskie

- 4 ziarenka

Cukier

Cukier Przepisy z Cukier

- 1 łyżeczka do herbaty

Liść laurowy

Liść laurowy Przepisy z Liść laurowy

- 2 sztuki

Pieprz czarny

Pieprz czarny Przepisy z Pieprz czarny

- 1 szczypta

Majeranek

Majeranek Przepisy z Majeranek

- 1 łyżka stołowa

Ocet winny

Ocet winny Przepisy z Ocet winny

- 0.1 l

Czosnek

Czosnek Przepisy z Czosnek

- 3 ząbki

Jałowiec

Jałowiec Przepisy z Jałowiec

- 0.5 łyżeczki do herbaty

Sól

Sól Przepisy z Sól

- 1 szczypta

Rozmaryn

Rozmaryn Przepisy z Rozmaryn

- 0.5 łyżeczki do herbaty

Woda

Woda Przepisy z Woda

- 0.3 l

Wino Czerwone

Wino Czerwone Przepisy z Wino Czerwone

- 1 szklanka

Bulion warzywny

- 1 szklanka

Ocena

brak ocen

Drukuj

Wyślij na e-mail

Załóż swoją książkę kucharską

Produkt	kcal na 100g produktu jadalnego
Szynka wieprzowa	g x kcal = 0 kcal
Ziele angielskie	g x kcal = kcal
Cukier	g x kcal = kcal
Liść laurowy	g x kcal = kcal
Pieprz czarny	g x kcal = kcal
Majeranek	g x kcal = kcal
Ocet winny	g x kcal = kcal
Czosnek	g x kcal = kcal
Jałowiec	g x kcal = kcal
Sól	g x kcal = kcal
Rozmaryn	g x kcal = kcal
Woda	g x kcal = kcal
Wino Czerwone	g x kcal = kcal
Bulion warzywny	g x kcal = kcal
Suma na 100g dania: kcal
Suma dla całego dania: kcal

Szynka wieprzowa peklowana

1. Mięso peklujemy i przygotowujemy zalewę z octu, wina, liści laurowy, rozmarynu, jałowca, majeranku, pieprzu, soli i cukru.
2. Mięso pozostawiamy w zalewie przez 7 dni, w chłodnym miejscu.
3. Następnie szynkę wyjmujemy oraz parzymy w gotującej się wodzie.
4. Szynkę przekładamy do zalewy z wina i bulionu.
5. Na sam koniec przyprawiamy solą i pieprzem.

Klasyfikacja przepisu:

Menu: Dania główne

Kuchnie świata: kuchnia staropolska

Rodzaj głównego składnika: wieprzowina

Metody przygotowania: Marynowanie

Sezon: Wiosna, Lato, Jesień, Zima, Całoroczne,

Pozostałe: Przepisy wysokobiałkowe, Przepisy bezglutenowe,

Komentarze (0) Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Załóż konto

Zaloguj

Twój komentarz

+ Dodaj Przepis

Niam na dziś

Grillowana kukurydza

Przystawki

Chłodnik szczawiowo-buraczany

Zupy

Kurczak z czosnkiem na makaronie

Dania główne

Pastéis de nata

Desery

Kawa imbirowa

Dodatki

Wydarzenia kulinarne:

I Ogólnopolski Konkurs Kulinarny Unifreeze Culinary Cup

Data: 26 maja 2012

VII Festiwal Śląskie Smaki

Data: 26 maja 2012

Najczęściej wyszukiwane

Kurczak z czosnkiem na makaronie

Najnowsze artykuły:

Noc Restauracji Była już Noc Muzeów, teraz czas na Noc Restauracji - już 25 maja!

Kiełbaski, kiełbasy, parówki Kiełbaski znamy i lubimy od lat. Mnogość ich rodzajów sprawia, że można z nich przygotować niemal niezliczoną ilość różnorodnych potraw.

Nieoczywiste dania z grilla Niemal każdy z nas zna się na grillowaniu. Jednak człowiek uczy się przez całe życie - zostań więc mistrzem i na ruszcie połóż też produkty trochę mniej oczywiste.

Ostatnio komentowane:

Nie wyjadaj kwiatów z bukietu ~ Gość

jeszcze bez, ogórecznik i hortensja... tak przynajmniej wyczytałam... wszystkie z nich da się ...

Papier do gotowania SAGA 12 m ~ Gość

Odkąd koleżanka poleciła mi ten papier to na stałe zagościł w mojej kuchni. Jestem ...

Papier do gotowania SAGA One-up 33X27 cm ~ Gość

bardzo dobrze się sprawdza w kuchni w letnie dni kiedy częściej gotuje się na parze. ...

Kurczak na parze ~ Gość

Fajny, prosty przepis dobry na codzienny obiad. Lubię smak warzyw gotownych na parze, ...

Żeby zdrowo żyć, trzeba jeść mięso ~ Gość

Witam. Proponuje prosty test. Wrzuć na talerz nieobrabiane termicznie i niedoprawiane warzywa i ...

Blogi kulinarne:

Szczypior gotuje Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa. Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...

Łukasz Fulara Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...

a-cook-oo a-cook-oo - daj się zaskoczyć

T:2.617

O podobnym składzie:

Menu - Dania główne:

Kuchnie świata - kuchnia staropolska:

Szynka wieprzowa peklowana

Wydarzenia kulinarne:

Najczęściej wyszukiwane