-
1. Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku z masłem.
-
2. Dodajemy cukier, kardamon, 2 jaja, 3/4 szklanki mleka, 1/2 szklanki mąki oraz sól i całość mieszamy.
-
3. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 30 minut.
-
4. Następnie dodajemy do ciasta proszek do pieczenia i pozostałą mąkę.
-
5. Ugniatamy całość na jednolitą masę, po czym dzielimy na małe kawałki, formujemy z nich babeczki i pozostawiamy na około 40 minut do ponownego wyrośnięcia.
-
6. Po upływie tego czasu pieczemy je w piekarniku nagrzanym do 250ºC przez około 10 minut.
-
7. Gdy ostygną, kroimy każdą babeczkę na pół i wydrążamy łyżeczką w każdej z nich miejsce na krem.
-
8. Mieszamy bardzo drobno posiekane migdały z ubitą śmietaną, pozostałymi jajkami i mlekiem.
-
9. Wydrążoną połówkę napełniamy tak przygotowanym kremem i przykrywamy drugą połówką.
Marcin Budynek
Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
Szczypior gotuje
Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa.
Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...
