-
1. Zagotowujemy szklankę wody z masłem i szczyptą soli.
-
2. Wrzącą masę zestawiamy z ognia.
-
3. Wsypujemy mąkę i dokładnie mieszamy drewnianą łyżką.
-
4. Ponownie gotujemy ciasto, cały czas mieszając, do momentu, aż ciasto zbije się w kulę.
-
5. Zestawiamy z ognia i od razu wbijamy 1 jajko.
-
6. Całość miksujemy i studzimy.
-
7. Po kolei dodajemy pozostałe jaja.
-
8. Całość dokładnie mieszamy, dzielimy na małe kulki.
-
9. Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220°C i pieczemy przez 20-30 minut.
-
10. Każdego ptysia kroimy w poprzek na pół, przekładamy bitą śmietanę i łączymy obie połówki.
Szczypior gotuje
Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa.
Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...
Marcin Budynek
Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
