-
1. Dojrzałe i świeże porzeczki oczyszczamy z ogonków i okwiatu.
-
2. Połowę owoców gotujemy w garnku z niewielką ilością wody, by nie przywierały zbytnio do dna.
-
3. Gorące owoce przecieramy przez sito do garnka.
-
4. Przetartą masę odparowujemy i dodajemy do niej cukier.
-
5. Ciągle mieszając masę ponownie gotujemy.
-
6. Do masy dodajemy resztę porzeczek, zmniejszamy ogień i gotujemy jeszcze przez 20 minut.
-
7. Tak przygotowany dżem nakładamy do słoików, zakręcamy i stawiamy dnem do góry.
-
8. Ostudzony dżem przechowujemy w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu.
Marcin Budynek
Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
Łukasz Fulara
Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...
