Menu - Dania główne:

Homar w sosie

Udziec jagnięcy pieczony

Sekcje

Gęsina

Kuchnie świata - kuchnia francuska:

Sałatka z cykorii, jabłek i sera pleśniowego

Dorsz paryski

więcej »

Boeuf bourguignon-wołowina po burgundzku

Lista zakupów - wszystkie składniki potrzebne do przepisu:

Wołowina

Wołowina Przepisy z Wołowina

- 1.25 kg

Łopatka wołowa

Boczek wędzony

- 250 g

Cebulka koktajlowa

Cebulka koktajlowa Przepisy z Cebulka koktajlowa

- 20 sztuk

Smalec

Smalec Przepisy z Smalec

- 20 g

Liść laurowy

Liść laurowy Przepisy z Liść laurowy

- 3 listki

Tymianek

Tymianek Przepisy z Tymianek

- 1 szczypta

Gałka muszkatołowa

Gałka muszkatołowa Przepisy z Gałka muszkatołowa

- 1 szczypta

Wino Czerwone Wytrawne

Wino Czerwone Wytrawne Przepisy z Wino Czerwone Wytrawne

- 1 butelka

Ocena

Średnia 4.5 / 5 (2 głosy)

Drukuj

Wyślij na e-mail

Załóż swoją książkę kucharską

Produkt	kcal na 100g produktu jadalnego
Wołowina	g x kcal = 0 kcal
Boczek wędzony	g x kcal = kcal
Cebulka koktajlowa	g x kcal = kcal
Smalec	g x kcal = 0 kcal
Liść laurowy	g x kcal = kcal
Tymianek	g x kcal = kcal
Gałka muszkatołowa	g x kcal = kcal
Wino Czerwone Wytrawne	g x kcal = kcal
Suma na 100g dania: kcal
Suma dla całego dania: kcal

Boeuf bourguignon-wołowina po burgundzku

1. Wołowinę kroimy w kostki o boku około 3cm.
2. Wędzony boczek kroimy w drobną kostkę.
3. Obieramy cebulki, dodajemy do boczku i podsmażamy na smalcu do przyrumienienia.
4. Przyrumienione kostki boczku wraz z cebulkami zdejmujemy z patelni i odkładamy na bok.
5. Pociętą w kostkę wołowinę obtaczamy w mące i podsmażamy na patelni, a następnie przekładamy do garnka.
6. Do garnka wlewamy wino i wodę tak, aby mięso całkowicie przykryło się płynem.
7. Dodajemy przyprawy i gotujemy na średnim ogniu przez około dwie godziny.
8. 20 minut przed końcem gotowania dodajemy cebulkę i boczek.

Klasyfikacja przepisu:

Menu: Dania główne

Posiłek: Obiad Lunch Kolacja

Kuchnie świata: kuchnia francuska

Stopień trudności: Średnie

Ilość osób: 3-4

Czas przygotowania: powyżej 2 godzin

Rodzaj głównego składnika: wołowina

Metody przygotowania: Duszenie z wcześniejszym obsamażaniem Gotowanie

Szczególne okazje: Wieczór z przyjaciółmi, Obiad niedzielny, Przyjęcia, rauty,

Sezon: Wiosna, Lato, Jesień, Zima, Całoroczne,

Pozostałe: Przepisy wysokotłuszczowe,

Komentarze (0) Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Załóż konto

Zaloguj

Twój komentarz

Niam na dziś

Tatar z łososia i avocado

Przystawki

Kotlet cielęcy w cieście

Dania główne

Szpinak w papierowych sakiewkach

Dodatki

Drożdżowe rożki z marmoladą

Desery

Kompot z suszonych fig, moreli i gruszek

Dodatki

Grzańce na rozgrzewkę

Wydarzenia kulinarne:

Zimowe Smakowisko w Paszkówce

Data: 12 lutego 2012 (od 15 do 19)
Koszt: 35 zł od osoby

Młody Kreator Sztuki Kulinarnej 2012 - półfinały

Data: 17 stycznia 2012-14 lutego 2012
Koszt: Wstęp wolny

BioFach 2012

Data: 15-18 lutego 2012

Kulinarna Akcja Bezpośrednia!

Data: 18 lutego 2012 (od 12 do 24)
Koszt: 10 zł, Członkowie Slow Food - 5 zł

Jarmark Produktów Regionalnych z Blue City

Data: 17-19 lutego 2012
Koszt: Wstęp wolny

Najczęściej wyszukiwane

Zapiekanka ziemniaczana po góralsku Lasagne bolognese Królik pieczony Chleb indyjski Roti Bitki wołowe w sosie Pizza z czarnymi i zielonymi oliwkami Soczysta ryba z warzywami gotowana na parze Zielone tiramisu Babki śmietanowe Maki z czarnym sezamem Faworki ptysiowe Grzane piwo Zupa krem z dyni Panna cotta z owocami Sałatka z kiwi i granatem Sałatka z różnych sałat Ciasto do pizzy Zupa po węgiersku Pieczony pstrąg z grzybami Makaron z pesto Trójkolorowa kawa latte Szynka gotowana Pizza z szynką i pieczarkami Szybki Placek z Brzoskwiniami i Kruszonką Tatar ze śledzia z pieczonymi buraczkami Zupa pomidorowa Krewetki smażone na maśle Kurczak curry zapiekany w łódce Bajeczna rolada dekorowana marcepanem Szarlotka

Najnowsze artykuły:

Zdrowe gotowanie dla zdrowego serca Zadbaj o serce osoby bliskiej Twojemu sercu!

Jak przygotować udaną kolację walentynkową? Walentynkowa kolacja jest idealnym sposobem na pozbycie się rutyny w związku. Odpowiednio przygotowana może zdziałać cuda, ale pamiętajmy, że trzeba ją starannie przygotować.

Sycące przekąski na romantyczny wieczór Jeśli nie masz czasu, ani ochoty na przyrządzenie wystawnej kolacji w Walentynki, zrób pyszne przekąski i zaplanuj wieczór z romantyczną komedią i kominkiem.

Ostatnio komentowane:

Trójkolorowa kawa latte ~ Rum Tum Tugger

Bardzo gorąca - od razu po zaparzeniu trzeba ją wlać do naczynka z dziubkiem i wlać do mleka

Czekolada mleczna ~ Gość

czy mleka w proszku nie można zastąpić zwykłym mlekiem ?

Koktajl z mleka i truskawek ~ Gość

a to można zrobić z dżemem truskawkowym ??

Trójkolorowa kawa latte ~ Gość

a jak ciepła powinna być kawa zeby wyszla taka ładna kompozycja ? :)

Domowe wypieki - porady ~ Gość

Blogi kulinarne:

Marcin Budynek Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...

Paweł Budz Jestem Góralem półkrwi, który porzucił destylowane trunki z ziemniaków i zbóż na rzecz sfermentowanego soku z winogron.

Łukasz Fulara Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...

T:2.513