-
1. Awokado i ogórka myjemy i obieramy. Awokado kroimy w paski natomiast ogórka w bardzo cienkie nitki.
-
2. Paluszki krabowe solimy, kroimy w grubsze pasy i obtaczamy w majonezie.
-
3. Matę bambusową owijamy folią spożywczą.
-
4. Płat nori układamy na macie bambusowej w odległości ok. 5cm od brzegu maty (nori układamy lśniącą stroną do dołu).
-
5. Zwilżamy ręce i formujemy dużą kulkę z ryżu, którą układamy na środku nori. Dociskamy delikatnie kulkę, aby ryż zapełnił prawie całe nori (powstała warstwa powinna mieć ok. 1cm grubości).
-
6. Posypujemy ryż sezamem.
-
7. Przekładamy nori z ryżem na drugą stronę, aby ryż stykał się z matą, a lśniąca powierzchnia nori była na zewnątrz.
-
8. Na wierzchu nori układamy wzdłuż awokado, ogórka i paluszki krabowe.
-
9. Zwijamy bambusową matę, naciskając tak, aby sushi miało cylindrycznym kształt.
-
10. Wyjmujemy sushi z maty i kroimy na mniejsze kawałki.
Łukasz Fulara
Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...
Szczypior gotuje
Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa.
Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...
