-
1. Podgrzewamy piekarnik do 95°C i wyłączamy.
-
2. W misce mieszamy mikserem mąkę, drożdże i sól.
-
3. W małym garnku podgrzewamy (40°C) mleko, dwie łyżki oliwy i cukier.
-
4. Powoli mieszając wlewamy do miski z mąką mieszaninę mleka.
-
5. Gdy wszystko się połączy ustawiamy mikser na najwyższą prędkość i mieszamy przez 5 minut.
-
6. Wyjmujemy ciasto z miski i wyrabiamy je na kształt kuli.
-
7. Miskę natłuszczamy jedną łyżką oliwy.
-
8. Umieszczamy ciasto w misce i przykrywamy folią.
-
9. Pozostawiamy ciasto w piekarniku na 30 minut.
-
10. Wyjmujemy ciasto z piekarnika i rozciągamy na kształt koła.
-
11. Smarujemy sosem pomidorowym.
-
12. Układamy na wierzchu pokrojonego ananasa i szynkę.
-
13. Wierzch posypujemy startym serem.
-
14. Pieczemy przez 20 minut.
Szczypior gotuje
Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa.
Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...
Łukasz Fulara
Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...
