-
1. Pomidory myjemy i sparzamy wrzątkiem. Usuwamy z nich skórki.
-
2. Kroimy pomidory w kostkę, przekładamy je do rondla i dusimy przez kilka minut.
-
3. Na rozgrzanej patelni rozmrażamy szpinak.
-
4. Orzechy zalewamy wrzątkiem i po kilkunastu sekundach odcedzamy je, a następnie dość drobno siekamy.
-
5. Przekładamy szpinak do miski, dodajemy ser ricotta, rozgnieciony czosnek i orzechy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, całość dokładnie mieszamy.
-
6. Makaron cannelloni nadziewamy masą szpinakową.
-
7. Dno naczynia żaroodpornego wykładamy częścią duszonych pomidorów. Na nich układamy nadziewany makaron. Wierzch cannelloni pokrywamy pozostałą ilością pomidorów i posypujemy tartym serem.
-
8. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200°C i pieczemy przez około 25-35 minut.
Szczypior gotuje
Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa.
Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...
Łukasz Fulara
Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...
