Libański Kibbeh

Libański Kibbeh
Lista zakupów - wszystkie składniki potrzebne do przepisu:
Ocena
3.67
9
Średnia 3.67 / 5 (9 głosy)
Drukuj
Załóż swoją książkę kucharską
Produkt kcal na 100g produktu jadalnego
Kasza bulghur  g  x  kcal =  kcal
Wołowina  g  x  kcal = 0 kcal
Cebula  g  x  kcal =  kcal
Kminek zwyczajny  g  x  kcal =  kcal
Sól  g  x  kcal =  kcal
Pieprz mielony  g  x  kcal =  kcal
Orzech Pinii  g  x  kcal =  kcal
Ziele angielskie  g  x  kcal =  kcal
Cynamon mielony  g  x  kcal =  kcal
Olej rzepakowy  g  x  kcal =  kcal
Jogurt grecki  g  x  kcal =  kcal
Oliwa z oliwek  g  x  kcal =  kcal
Mięta  g  x  kcal =  kcal
Czosnek  g  x  kcal =  kcal
Pietruszka nać  g  x  kcal =  kcal
Suma na 100g dania:  kcal
Suma dla całego dania:  kcal
Masa mięsna
Składniki potrzebne do wykonania Masa mięsna
Sól - 2.25 łyżeczek do herbaty
  1. 1. Wsypujemy kaszę bulghur do naczynia z wodą, przykrywamy i pozostawiamy na 20 minut.
  2. 2. Odsączamy dokładnie z wody i lekko ugniatamy.
  3. 3. Wołowinę mielimy lub miażdżymy w moździerzu.
  4. 4. W dużej misce mieszamy wołowinę, cebulę, kminek, sól i pieprz.
  5. 5. Dodajemy bulghur i dobrze mieszamy mikserem tak, aby całość nabrała konsystencji ciasta.
Farsz
Składniki potrzebne do wykonania Farsz
Sól - 0.75 łyżeczki do herbaty
  1. 1. Na dużej patelni, na średnim ogniu smażymy mięso mieszając, aż zbrązowieje, czyli około 4 minut.
  2. 2. Dodajemy cebulę, sól, ziele angielskie, pieprz oraz cynamon i smażymy, mieszając, około 4 minut.
  3. 3. Zdejmujemy z ognia i dodajemy wcześniej uprażone orzeszki pinii.
Przygotowanie kotletów
Składniki potrzebne do wykonania Przygotowanie kotletów
  1. 1. Zwilżamy ręce w zimnej wodzie i z masy mięsnej formujemy małe okrągłe kulki wielkości jajka.
  2. 2. Wzdłuż środka każdej kulki robimy palcem wskazującym otwór.
  3. 3. Każdy otwór wypełniamy 1 łyżką farszu.
  4. 4. Naciskamy na boki i górę kotletów tak, aby zamknąć farsz i nadać kotletom ostateczny kształt podwójnych stożków przypominających oscypki.
  5. 5. Rozgrzewamy na patelni olej do 180°C.
  6. 6. Partiami wkładamy kibbeh do gorącego oleju i gotujemy na złoty kolor. Czas smażenia jednego kotleta to około 4-5 minut.
  7. 7. Wyjmujemy kotlety na papierowy ręcznik, aby odsączyć tłuszcz.
Jogurtowy sos czosnkowy
Składniki potrzebne do wykonania Jogurtowy sos czosnkowy
Sól - 0.25 łyżeczki do herbaty
  1. 1. Rozgniatamy ząbek czosnku ze szczyptą soli, lub wyciskamy go w wyciskarce.
  2. 2. Dokładnie mieszamy jogurt z pozostałymi składnikami.
  3. 3. Dekorujemy posiekaną pietruszką.
Libański Kibbeh
  1. 1. 
Klasyfikacja przepisu:
Posiłek: Obiad
Kuchnie świata: kuchnia libańska
Stopień trudności: Mistrzowskie
Ilość osób: 4-6
Czas przygotowania: powyżej 2 godzin
Rodzaj głównego składnika: wołowina
Metody przygotowania: Smażenie
Złożoność przepisu: złożony (wieloetapowy)
+ Dodaj Przepis
Niam na dziś
Najnowsze artykuły:
Na odchudzanie - parowanie Gotowanie na parze od lat zalecane jest przez dietetyków, jako najzdrowszy sposób przygotowywania gorących posiłków. Czas zakochać się w parowaniu!
Wykorzystaj papier do pieczenia na różne sposoby Papier do pieczenia jest niezwykle przydatny w każdej kuchni, jednak można go wykorzystać także w nieco nieoczywisty sposób.
Jarzynka do obiadu - tylko znad pary Parowanie staje się coraz popularniejsze. I świetnie - przecież to najzdrowaszy sposób przygotowania posiłków, również jarzynek podawanych do obiadu.
Ostatnio komentowane:
Kupilem niedawno w markecie Leclerc sloik zupy o nazwie - Kwaśnica z żeberkiem - waszej ...
Ta woda to syf jak to ładnie posumowali w teście jakóści ...
Спасибо.
Blogi kulinarne:
Szczypior gotuje Szczypior gotuje Przemysław Kuśnierek od kilku lat jest właścicielem firmy CHIVE, zajmującej się wyspecjalizowanym ...
Marcin Budynek Marcin Budynek Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
Łukasz Fulara Łukasz Fulara Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...
Współpraca | Regulamin | Kontakt
Copyright © Avigail Holdings Sp. z o.o. 2009 - 2012
T:0.93
var dataLayer = []; dataLayer.push({"page": "other"});