Menu - Dania główne:

Zupa wielkanocna

Befsztyki baranie z wątróbką gęsią i truflami

Sekcje

Gęsina

Kuchnie świata - kuchnia libańska:

Duszona jagnięcina

Libański Kibbeh

więcej »

Libański Kibbeh

Lista zakupów - wszystkie składniki potrzebne do przepisu:

Kasza bulghur

Kasza bulghur Przepisy z Kasza bulghur

- 1.5 szklanek

Wołowina

Wołowina Przepisy z Wołowina

- 0.7 kg

Łopatka wołowa

Cebula

Cebula Przepisy z Cebula

- 1.5 szklanek

Kminek zwyczajny

Kminek zwyczajny Przepisy z Kminek zwyczajny

- 3 łyżeczki do herbaty

Sól

Sól Przepisy z Sól

- 2.25 łyżeczek do herbaty

Pieprz mielony

Pieprz mielony Przepisy z Pieprz mielony

- 1.5 łyżeczek do herbaty

Wołowina

Wołowina Przepisy z Wołowina

- 230 g

Łopatka wołowa

Cebula

Cebula Przepisy z Cebula

- 0.75 szklanki

Orzech Pinii

Orzech Pinii Przepisy z Orzech Pinii

- 0.3 szklanki

Sól

Sól Przepisy z Sól

- 0.75 łyżeczki do herbaty

Ziele angielskie

Ziele angielskie Przepisy z Ziele angielskie

- 0.5 łyżeczki do herbaty

Pieprz mielony

Pieprz mielony Przepisy z Pieprz mielony

- 0.5 łyżeczki do herbaty

Cynamon mielony

Cynamon mielony Przepisy z Cynamon mielony

- 0.25 łyżeczki do herbaty

Olej rzepakowy

Olej rzepakowy Przepisy z Olej rzepakowy

- 2 łyżki stołowe

Olej rzepakowy

Olej rzepakowy Przepisy z Olej rzepakowy

- 0.5 szklanki

Jogurt grecki

Jogurt grecki Przepisy z Jogurt grecki

- 1 szklanka

Oliwa z oliwek

Oliwa z oliwek Przepisy z Oliwa z oliwek

- 1 łyżka stołowa

Mięta

Mięta Przepisy z Mięta

- 4 listki

Sól

Sól Przepisy z Sól

- 0.25 łyżeczki do herbaty

Czosnek

Czosnek Przepisy z Czosnek

- 3 ząbki

Pietruszka nać

Pietruszka nać Przepisy z Pietruszka nać

- 1 łyżka stołowa

Ocena

Średnia 4 / 5 (3 głosy)

Drukuj

Wyślij na e-mail

Załóż swoją książkę kucharską

Produkt	kcal na 100g produktu jadalnego
Kasza bulghur	g x kcal = kcal
Wołowina	g x kcal = 0 kcal
Cebula	g x kcal = kcal
Kminek zwyczajny	g x kcal = kcal
Sól	g x kcal = kcal
Pieprz mielony	g x kcal = kcal
Orzech Pinii	g x kcal = kcal
Ziele angielskie	g x kcal = kcal
Cynamon mielony	g x kcal = kcal
Olej rzepakowy	g x kcal = kcal
Jogurt grecki	g x kcal = kcal
Oliwa z oliwek	g x kcal = kcal
Mięta	g x kcal = kcal
Czosnek	g x kcal = kcal
Pietruszka nać	g x kcal = kcal
Suma na 100g dania: kcal
Suma dla całego dania: kcal

Masa mięsna

Składniki potrzebne do wykonania Masa mięsna

Kasza bulghur

Kasza bulghur Przepisy z Kasza bulghur

- 1.5 szklanek

Wołowina

Wołowina Przepisy z Wołowina

- 0.7 kg

Cebula

Cebula Przepisy z Cebula

- 1.5 szklanek

Kminek zwyczajny

Kminek zwyczajny Przepisy z Kminek zwyczajny

- 3 łyżeczki do herbaty

Sól

Sól Przepisy z Sól

- 2.25 łyżeczek do herbaty

Pieprz mielony

Pieprz mielony Przepisy z Pieprz mielony

- 1.5 łyżeczek do herbaty

1. Wsypujemy kaszę bulghur do naczynia z wodą, przykrywamy i pozostawiamy na 20 minut.
2. Odsączamy dokładnie z wody i lekko ugniatamy.
3. Wołowinę mielimy lub miażdżymy w moździerzu.
4. W dużej misce mieszamy wołowinę, cebulę, kminek, sól i pieprz.
5. Dodajemy bulghur i dobrze mieszamy mikserem tak, aby całość nabrała konsystencji ciasta.

Farsz

Składniki potrzebne do wykonania Farsz

Wołowina

Wołowina Przepisy z Wołowina

- 230 g

Cebula

Cebula Przepisy z Cebula

- 0.75 szklanki

Orzech Pinii

Orzech Pinii Przepisy z Orzech Pinii

- 0.3 szklanki

Sól

Sól Przepisy z Sól

- 0.75 łyżeczki do herbaty

Ziele angielskie

Ziele angielskie Przepisy z Ziele angielskie

- 0.5 łyżeczki do herbaty

Pieprz mielony

Pieprz mielony Przepisy z Pieprz mielony

- 0.5 łyżeczki do herbaty

Cynamon mielony

Cynamon mielony Przepisy z Cynamon mielony

- 0.25 łyżeczki do herbaty

Olej rzepakowy

Olej rzepakowy Przepisy z Olej rzepakowy

- 2 łyżki stołowe

1. Na dużej patelni, na średnim ogniu smażymy mięso mieszając, aż zbrązowieje, czyli około 4 minut.
2. Dodajemy cebulę, sól, ziele angielskie, pieprz oraz cynamon i smażymy, mieszając, około 4 minut.
3. Zdejmujemy z ognia i dodajemy wcześniej uprażone orzeszki pinii.

Przygotowanie kotletów

Składniki potrzebne do wykonania Przygotowanie kotletów

Olej rzepakowy

Olej rzepakowy Przepisy z Olej rzepakowy

- 0.5 szklanki

1. Zwilżamy ręce w zimnej wodzie i z masy mięsnej formujemy małe okrągłe kulki wielkości jajka.
2. Wzdłuż środka każdej kulki robimy palcem wskazującym otwór.
3. Każdy otwór wypełniamy 1 łyżką farszu.
4. Naciskamy na boki i górę kotletów tak, aby zamknąć farsz i nadać kotletom ostateczny kształt podwójnych stożków przypominających oscypki.
5. Rozgrzewamy na patelni olej do 180°C.
6. Partiami wkładamy kibbeh do gorącego oleju i gotujemy na złoty kolor. Czas smażenia jednego kotleta to około 4-5 minut.
7. Wyjmujemy kotlety na papierowy ręcznik, aby odsączyć tłuszcz.

Jogurtowy sos czosnkowy

Składniki potrzebne do wykonania Jogurtowy sos czosnkowy

Jogurt grecki

Jogurt grecki Przepisy z Jogurt grecki

- 1 szklanka

Oliwa z oliwek

Oliwa z oliwek Przepisy z Oliwa z oliwek

- 1 łyżka stołowa

Mięta

Mięta Przepisy z Mięta

- 4 listki

Sól

Sól Przepisy z Sól

- 0.25 łyżeczki do herbaty

Czosnek

Czosnek Przepisy z Czosnek

- 3 ząbki

Pietruszka nać

Pietruszka nać Przepisy z Pietruszka nać

- 1 łyżka stołowa

1. Rozgniatamy ząbek czosnku ze szczyptą soli, lub wyciskamy go w wyciskarce.
2. Dokładnie mieszamy jogurt z pozostałymi składnikami.
3. Dekorujemy posiekaną pietruszką.

Libański Kibbeh

1. 1.

Klasyfikacja przepisu:

Menu: Dania główne

Posiłek: Obiad

Kuchnie świata: kuchnia libańska

Stopień trudności: Mistrzowskie

Ilość osób: 4-6

Czas przygotowania: powyżej 2 godzin

Rodzaj głównego składnika: wołowina

Metody przygotowania: Smażenie

Złożoność przepisu: złożony (wieloetapowy)

Sezon: Wiosna, Lato, Jesień, Zima, Całoroczne,

Pozostałe: Przepisy wysokotłuszczowe,

Komentarze (0) Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Załóż konto

Zaloguj

Twój komentarz

Niam na dziś

Tatar ze śledzia z pieczonymi buraczkami

Przystawki

Zupa ziemniaczana ze słoniną

Zupy

Kurczak curry zapiekany w łódce

Dania główne

Ziemniaki gotowane

Dodatki

Babki śmietanowe

Desery

Grzańce na rozgrzewkę

Wydarzenia kulinarne:

Festiwal Wina i Serów 2012

Data: 10-12 lutego 2012
Koszt: 200 zł brutto (koszt stoiska)

Alchemia i Amory w Kuchni

Data: 11-12 lutego 2012

Zimowe Smakowisko w Paszkówce

Data: 12 lutego 2012 (od 15 do 19)
Koszt: 35 zł od osoby

Młody Kreator Sztuki Kulinarnej 2012 - półfinały

Data: 17 stycznia 2012-14 lutego 2012
Koszt: Wstęp wolny

BioFach 2012

Data: 15-18 lutego 2012

Najczęściej wyszukiwane

Parówki w koszulkach Pizza z szynką i pieczarkami Krewetki smażone na maśle Zielone tiramisu Bajeczna rolada dekorowana marcepanem Szybki Placek z Brzoskwiniami i Kruszonką Lasagne bolognese Grzane piwo Faworki ptysiowe Panna cotta z owocami Kurczak curry zapiekany w łódce Pesto Zupa krem z dyni Zupa pomidorowa Chleb indyjski Roti Trójkolorowa kawa latte Sznycel wiedeński Szarlotka Ziemniaki duszone z mąką - prażuchy - dziady - sytochy - prażucha - prażonki - masoły Maki z czarnym sezamem Królik pieczony Dip chrzanowy Sałatka z różnych sałat Pieczony pstrąg z grzybami Pizza z czarnymi i zielonymi oliwkami Soczysta ryba z warzywami gotowana na parze Szynka gotowana Makaron z pesto Zupa po węgiersku Zapiekanka ziemniaczana po góralsku

Najnowsze artykuły:

Zdrowe gotowanie dla zdrowego serca Zadbaj o serce osoby bliskiej Twojemu sercu!

Jak przygotować udaną kolację walentynkową? Walentynkowa kolacja jest idealnym sposobem na pozbycie się rutyny w związku. Odpowiednio przygotowana może zdziałać cuda, ale pamiętajmy, że trzeba ją starannie przygotować.

Sycące przekąski na romantyczny wieczór Jeśli nie masz czasu, ani ochoty na przyrządzenie wystawnej kolacji w Walentynki, zrób pyszne przekąski i zaplanuj wieczór z romantyczną komedią i kominkiem.

Ostatnio komentowane:

Domowe wypieki - porady ~ Gość

Faworki ptysiowe ~ Gość

Don't you know that it's the best time to get the personal loans, which would help you.

Faworki ptysiowe ~ Gość

Kto to wymyślił ?Z tych składnikó wychodzi 'kicia,papka" ,a nie ciasto na faworki.Bardzo dobry ...

Ciasto biszkoptowe - jak zrobić ~ Gość

Cukier wanilinowy dlatego,że dodatkiem jest wanilina a nie wanilia.

Ciasta dla cukrzyków ~ Gość

Placków z jabłkami nie polecam!...zjadłam 5 i miałam cukier 350!!!!

Blogi kulinarne:

Andy's blog Andy, blog kulinarny, podróże, kuchnia

Paweł Budz Jestem Góralem półkrwi, który porzucił destylowane trunki z ziemniaków i zbóż na rzecz sfermentowanego soku z winogron.

Łukasz Fulara Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...

T:1.21