Menu - Dania główne:

Owoce morza nadziewane na patyczki z trawy cytrynowej

Baranina duszona z ziemniakami

Sekcje

Gęsina

Kuchnie świata - kuchnia włoska:

Cappuccino Blanco

Espresso Romano

więcej »

Tortellini z mięsnym farszem

Lista zakupów - wszystkie składniki potrzebne do przepisu:

Pierś z kury

Pierś z kury Przepisy z Pierś z kury

- 30 dkg

Oliwa z oliwek

Oliwa z oliwek Przepisy z Oliwa z oliwek

- 5 łyżek stołowych

Cebula

Cebula Przepisy z Cebula

- 1 sztuka mała

Czosnek

Czosnek Przepisy z Czosnek

- 2 ząbki

Szpinak

Szpinak Przepisy z Szpinak

- 10 dkg

Sól

Sól Przepisy z Sól

- wg. uznania

Oregano

Oregano Przepisy z Oregano

- wg. uznania

Pieczarka

Pieczarka Przepisy z Pieczarka

- 10 dkg

Mąka pszenna durum

Mąka pszenna durum Przepisy z Mąka pszenna durum

- 45 dkg

Śmietana

Śmietana Przepisy z Śmietana

- 300 ml

Pietruszka nać

Pietruszka nać Przepisy z Pietruszka nać

- wg. uznania

Ser Parmezan

Ser Parmezan Przepisy z Ser Parmezan

- 10 dkg

Pieprz mielony

Pieprz mielony Przepisy z Pieprz mielony

- wg. uznania

Jaja kurze

Jaja kurze Przepisy z Jaja kurze

- 5 sztuk

Ocena

brak ocen

Drukuj

Wyślij na e-mail

Załóż swoją książkę kucharską

Produkt	kcal na 100g produktu jadalnego
Pierś z kury	g x kcal = 0 kcal
Oliwa z oliwek	g x kcal = kcal
Cebula	g x kcal = kcal
Czosnek	g x kcal = kcal
Szpinak	g x kcal = 0 kcal
Sól	g x kcal = kcal
Oregano	g x kcal = kcal
Pieczarka	g x kcal = 0 kcal
Mąka pszenna durum	g x kcal = 0 kcal
Śmietana	g x kcal = kcal
Pietruszka nać	g x kcal = kcal
Ser Parmezan	g x kcal = 0 kcal
Pieprz mielony	g x kcal = kcal
Jaja kurze	g x kcal = kcal
Suma na 100g dania: kcal
Suma dla całego dania: kcal

Tortellini z mięsnym farszem

1. W zagotowanej, lekko osolonej wodzie gotujemy pierś z kury.
2. Lekko ostudzoną pierś miksujemy ze szpinakiem, pieczarkami, cebulą oraz 2 łyżkami startego parmezanu.
3. Na stolnicę przesiewamy mąkę ze szczyptą soli.
4. Wbijamy 4 jajka i wlewamy łyżkę oliwy. Wyrabiamy ciasto, aż będzie gładkie.
5. Przykrywamy je czystą ściereczką i odstawiamy je w ciepłe miejsce na 25 minut.
6. Z cienko rozwałkowanego ciasta wycinamy krążki o średnicy 5cm.
7. Na środku każdego z nich umieszczamy 1/2 łyżeczki nadzienia, składamy na pół i zlepiamy brzegi. Następnie owijamy wokół palca wskazującego i krzyżujemy końce.
8. Do zagotowanej i lekko osolonej wody wrzucamy tortellini. Gotujemy, aż będą miękkie.
9. Łyżką cedzakową przekładamy na półmisek.
10. W rondelku podgrzewamy śmietanę z czosnkiem, dodajemy pozostałą część startego parmezanu i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
11. Gotowym sosem polewamy ułożone na talerzu tortellini. Dekorujemy natką pietruszki i posypujemy oregano.

Klasyfikacja przepisu:

Menu: Dania główne

Posiłek: Obiad Lunch Kolacja

Kuchnie świata: kuchnia włoska

Stopień trudności: Średnie

Ilość osób: 3-4

Czas przygotowania: 1 - 2 godziny

Rodzaj głównego składnika: mąka i produkty zbożowe

Metody przygotowania: Gotowanie Miksowanie

Szczególne okazje: Wieczór z przyjaciółmi, Obiad niedzielny, Przyjęcia, rauty, Kolacja dla dwojga/walentynki,

Sezon: Wiosna, Lato, Jesień, Zima, Całoroczne,

Pozostałe: Przepisy niskotłuszczowe,

Komentarze (0) Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Załóż konto

Zaloguj

Twój komentarz

Niam na dziś

Tatar z łososia i avocado

Przystawki

Kotlet cielęcy w cieście

Dania główne

Szpinak w papierowych sakiewkach

Dodatki

Drożdżowe rożki z marmoladą

Desery

Kompot z suszonych fig, moreli i gruszek

Dodatki

Grzańce na rozgrzewkę

Wydarzenia kulinarne:

Zimowe Smakowisko w Paszkówce

Data: 12 lutego 2012 (od 15 do 19)
Koszt: 35 zł od osoby

Młody Kreator Sztuki Kulinarnej 2012 - półfinały

Data: 17 stycznia 2012-14 lutego 2012
Koszt: Wstęp wolny

BioFach 2012

Data: 15-18 lutego 2012

Kulinarna Akcja Bezpośrednia!

Data: 18 lutego 2012 (od 12 do 24)
Koszt: 10 zł, Członkowie Slow Food - 5 zł

Jarmark Produktów Regionalnych z Blue City

Data: 17-19 lutego 2012
Koszt: Wstęp wolny

Najczęściej wyszukiwane

Babki śmietanowe Trójkolorowa kawa latte Zielone tiramisu Faworki ptysiowe Zupa po węgiersku Pizza z czarnymi i zielonymi oliwkami Sałatka z kiwi i granatem Chleb indyjski Roti Zapiekanka ziemniaczana po góralsku Królik pieczony Szarlotka Ciasto do pizzy Bitki wołowe w sosie Tatar ze śledzia z pieczonymi buraczkami Sałatka z różnych sałat Maki z czarnym sezamem Grzane piwo Makaron z pesto Bajeczna rolada dekorowana marcepanem Zupa krem z dyni Grzane piwo z jajkiem Krewetki smażone na maśle Lasagne bolognese Szybki Placek z Brzoskwiniami i Kruszonką Kurczak curry zapiekany w łódce Panna cotta z owocami Soczysta ryba z warzywami gotowana na parze Pieczony pstrąg z grzybami Pizza z szynką i pieczarkami Zupa pomidorowa

Najnowsze artykuły:

Zdrowe gotowanie dla zdrowego serca Zadbaj o serce osoby bliskiej Twojemu sercu!

Jak przygotować udaną kolację walentynkową? Walentynkowa kolacja jest idealnym sposobem na pozbycie się rutyny w związku. Odpowiednio przygotowana może zdziałać cuda, ale pamiętajmy, że trzeba ją starannie przygotować.

Sycące przekąski na romantyczny wieczór Jeśli nie masz czasu, ani ochoty na przyrządzenie wystawnej kolacji w Walentynki, zrób pyszne przekąski i zaplanuj wieczór z romantyczną komedią i kominkiem.

Ostatnio komentowane:

Trójkolorowa kawa latte ~ Rum Tum Tugger

Bardzo gorąca - od razu po zaparzeniu trzeba ją wlać do naczynka z dziubkiem i wlać do mleka

Czekolada mleczna ~ Gość

czy mleka w proszku nie można zastąpić zwykłym mlekiem ?

Koktajl z mleka i truskawek ~ Gość

a to można zrobić z dżemem truskawkowym ??

Trójkolorowa kawa latte ~ Gość

a jak ciepła powinna być kawa zeby wyszla taka ładna kompozycja ? :)

Domowe wypieki - porady ~ Gość

Blogi kulinarne:

Andy's blog Andy, blog kulinarny, podróże, kuchnia