-
1. Świeżego węgorza (bez skóry) kroimy w podłużne paski grubości około 1.5cm.
-
2. Awokado myjemy, obieramy i kroimy na równe, około 1cm paski.
-
3. Matę bambusową owijamy folią spożywczą.
-
4. Zwilżamy ręce i rozkładamy ryż równomiernie po folii.
-
5. 5.Następnie układamy równo z ryżem płaty nori.
-
6. Pokrojony w podłużne pasy serek kładziemy na ryż, obok paski węgorza oraz awokado.
-
7. Dociskamy delikatnie całość, a następnie zwijamy bambusową matę, naciskając tak, aby sushi miało kwadratowy kształt.
-
8. Na przygotowane maki kładziemy cieniutkie plastry wędzonego łososia.
-
9. Sezam prażymy około 3 minut na gorącej patelni, tak aby nabrał złotego koloru.
-
10. Całość posypujemy uprażonym sezamem i skrapiamy sosem sojowym.
Marcin Budynek
Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
Szczypior gotuje
Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa.
Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...
